miércoles, 31 de diciembre de 2014

Cerveza Anchor Porter. USA

Anchor Brewing Company es un productor americano de bebidas alcohólicas, que opera una fábrica de cerveza y destilerías en Potrero Hill en San Francisco, California.
 La cervecería fue fundada en 1896 y fue adquirida por Frederick Louis Maytag III en 1965, salvándola del cierre. Se trasladó a su ubicación actual en 1979. Es una de las últimas fábricas de cerveza que quedan para producir la cerveza común de California, también conocido como la cerveza Steam Beer, una marca comercial propiedad de la empresa.
Ancla comenzó durante la fiebre del oro de California cuando Gottlieb Brekle llegó de Alemania en 1854 para instalarse con su familia, proveniente de la cervecera Brekle en Alemania, y poco después fundó su propia cervecera en San Francisco.
 En 1896, Ernst F Baruth y  Otto Schinkel Jr., compró la antigua fábrica de cerveza en Pacific Avenue y la llamaron Anchor , el porqué del nombre que eligieron para bautizar a la cervecería, es aún un misterio. Hay quien especula que se debe a la proximidad de los barcos atracados en el próximo puerto de San Francisco.
 La cervecería se quemó en los incendios que siguieron al terremoto de 1906, pero fue reconstruida en un lugar diferente en 1907. No hay registro de lo que hizo Anchor Brewing  durante la prohibición, pero se reanudó a servir cerveza Steam Beer después de la derogación,] Sin embargo, la cervecería se quemó una vez más dentro del año, y se trasladó una vez más, esta vez a un edificio muy cerca de la que hoy en día es la fábrica actual de Anchor.
Ancla cerró sus puertas en 1959, pero fue comprado y reabierto el año siguiente. En 1965, sin embargo, lo estaba haciendo tan mal que casi se cerró de nuevo. La situación del Anchor continuó deteriorándose en gran parte porque los actuales propietarios carecían de la experiencia, los equipos y atención a la limpieza que se requiere para producir lotes consistentes de cerveza para consumo comercial. La cervecería se ganó una reputación merecida para producir mala cerveza.
 En 1965, Frederick Louis "Fritz" Maytag III compró más de la mitad de las acciones de la compañía  por unos pocos miles de dólares. Pocos años más tarde Fritz se quedó solo al mando de la empresa, como único propietario, y un par de años después consiguió lanzar al mercado una versión embotellada de la primitiva Anchor Steam Beer, que fue la primera cerveza también de la Anchor en su última etapa.  
Durante la década de 1980, la Anchor Steam Beer comenzó a alcanzar una reputación nacional y la demanda aumentó de sólo unos pocos miles de casos por año que se habían producido en la antigua ubicación. Fue el primero de los abanderados que lideraron el movimiento de las microcervecerias norteamericanas, que aún entonces no gozaba de una gran repercusión, convirtiéndose en uno de los personajes más relevantes de la reciente historia cervecera con otros ilustres nombres como Pierre Cellis o Michael Jackson.

En 2010, Maytag vendió la compañía a Greggor and Tony Foglio, con el firme compromiso de preservar la tradición de la marca, incrementar las operaciones y afianzar su posición en el mercado.

Anchor Porter
Estilo: Porter
Tipo: Porter Americano.
Graduación: 5.6%


 De color marrón oscuro, cercano al negro, pero que muestra brillos rojizos. Carbónico leve y de burbuja fina, con una espuma de amplitud media y de color café. Muy compacta, aspecto cremoso y de buena duración. 
 En nariz aparece un intenso aroma mezcla de caramelo y malta tostada. Los matices torrefactos en un primer contacto donde asoman granos de café conducen a otras notas más ocultas como chocolate negro, frutos secos y humo.
 El cuerpo es bastante ligero y la textura muy suave, para tratarse de una cerveza de este estilo. En boca se aprecian la malta tostada y el caramelo. Aparece algo de regaliz y de ahumado. Los lúpulos también se unen al conjunto hacia el final del trago, añadiendo un punto floral. Una Porter ligera y que entra muy bien, muy interesante.


viernes, 26 de diciembre de 2014

Corsendonk Christmas Ale . Bélgica.

Corsendonk es una cerveceria de Bélgica. Las cervezas son elaboradas por la Brasserie du Bocq situado en Purnode, ​​es una sección del municipio belga de Yvoir situado en la región de Valonia , en la provincia de Namur. 
El nombre "Corsendonk" se refiere al Priorato de Corsendonk , un antiguo monasterio agustino en Turnhout, municipio Belga de la provincia de Amberes, en Flandes. El priorato existía desde 1398 a 1784.
Durante el siglo XIX y hasta la segunda mitad del siglo XX, Florentinus Keersmaekers, gracias a la colección de su familia, recopiló las antiguas recetas cerveceras del priorato y siguió con la tradición cervecera. En 1982, a petición y con el apoyo del Antiguo Turnhout Turismo inició la producción de cerveza Corsendonk. En 1982, la familia Keersmaeker recibió la autorización para comercializar la cerveza con el nombre de Corsendonk y lanzó al mercado las cervezas Corsendonk Pater y Corsendonk Agnus (las dos primeras cervezas que su familia elaboró durante el siglo XIX), imprimiendo directamente en las botellas, a modo de etiqueta, a una "Virgen con el niño" en la puerta del priorato.
Desde entonces, las cervezas han conocidos un Grand éxito internacional y recientemente unos contratos Importantes con Estados Unidos y China fueron cerrados.
En 2004, la Ale Navidad Corsendonk en los EE.UU fue nombrado mejor cerveza de Navidad. Los catadores de cerveza probaron un total de dieciocho cervezas de Navidad diferentes de todo el mundo.

Corsendonk Christmas Ale
Estilo: Belgian Strong Ale
Tipo: Ale
Graduación: 8.1%

El color es caoba intenso, con una cabeza de espuma color crema, bastante espesa.
Aroma a malta, a caramelo y a madera.
Sabor afrutado, dulce a caramelo, a chocolate, a malta tostados, a madera y a especias cilantro, con un amargo suave que le da un buen equilibrio y un regusto agradable. Muy bien compensada y sabrosa. Pues otra cerveza de Corsendonk muy buena con un aroma intenso. Muy bien hecha. 

lunes, 22 de diciembre de 2014

Cerveza Weihenstephaner Korbinian . Alemania.

La Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan es una cervecería ubicada en un barrio de la ciudad bávara de Freisinger denominado Weihenstephan. Sus orígenes se remontan a 1040, siendo la fábrica de cerveza más antigua del mundo
Weihenstephan, situada en Freising, a 50 km de Munich, es conocida mundialmente con la Meca de la cerveza, y eso no es casualidad, se trata de la cervecería más antigua aun existente del mundo entero.
En el año 725, San Korbinian fundó el monasterio Benedicto weihenstephan.
En el año 1040, el abad Arnold consiguió que la cuidad de Freising le otorgara el fuero para fabricar cerveza.
En 1516, tuvo lugar un punto clave para el arte cervecero, el duque Guillermo de Bavaria dictó, frente a la torre del monasterio de Weihenstephan, " la ley de pureza" bávara, que prohíba a las cervecero el uso de otros ingredientes que no fueran cebada, lúpulos y agua.
La cervecería se transformó en una escuela para cerveceros en 1919 y actualmente es la facultad cervecera, de alimentos y lácteos de la Universidad de Munich. Casi todos los cerveceros de Europa pasan un año en esta facultad para ser iniciados en el arte cervecero de los bávaros.
Así, la cervecería weihenstephan  no sólo es la más antigua del mundo, sino también una de las más modernas y pionera del mundo.
La Korbinian, una Doppelbock con cuerpo, oscuro con espuma de color marrón claro, gana amantes de la cerveza encima con un saldo de notas frutales de ciruelas e higos, un aroma a malta oscura - que recuerdan a caramelo, nueces y chocolate.
La botella de la cerveza, de 50 cl, es francamente bonita, con una etiqueta que imita las ilustraciones con las que estaban iluminados los textos medievales, apareciendo en la misma el santo que da nombre a la cerveza, el monasterio fundado por el, el oso y el ajedrezado blanco y azul, símbolos de Baviera.

Medalla de Plata 2013: World Beer Awards Estilo Doppelbock.
Medalla de Plata 2014: World Beer Awards Estilo Doppelbock

Welhenstephaner Korbinian
Estilo: Doppelbock
Tipo: Bock
Graduación: 7.4%


Cerveza de color Marrón oscuro turbio con una buena espuma duradera.
Aroma a malta oscura y dulzura de caramelo.
Sabor dulce a malta tostada con un toque de frutos secos y de chocolate.
Esta cerveza es muy equilibrada y apetecible. El final es bastante suave y deja un regusto dulce a malta. Muy buena Doppelbock. Me gusto.

viernes, 19 de diciembre de 2014

Cerveza Porterhouse Wrasslers XXXX Stout . Irlanda


The Porterhouse Brewing Company es una cadena de seis bares en Bray y Dublín en Irlanda, Londres y Nueva York. Fue fundada en 1989 por Liam La Hart y Oliver Hughes.
Irlanda ha tenido tradicionalmente una larga historia de elaboración de la cerveza. A principios del siglo XIX había más de doscientas fábricas de cerveza en el país, la producción de una amplia gama de cerveza irlandesa. Este número se redujo significativamente en el siglo XX debido a la predominancia de unas pocas cervecerías grandes y famosas.
Fue en este ambiente que, en 1989, Liam La Hart y Oliver Hughes compró un edificio destartalado en Bray , Condado de Wicklow , que se convirtió en la primera Porterhouse. 
La Porter House Brewing Company empezó su actividad en 1996 como microcervecería, elaborando cervezas artesanales tradicionales irlandesas para la venta en su propia local, en la zona de marcha Temple Bar del centro de Dublín y únicamente de barril.

En 2009, la fábrica de cerveza lanza una gama de cervezas en versiones embotelladas, comenzando con Hop Head and Plain Porter. Estas son envasadas ​​en botellas de 33 cl. Ahora se embotella la cerveza Llanura Porter, Wrasslers 4X, Oyster Stout, Porterhouse Red, Cerebro Blasta, Hersbrucker, Celebración Stout y Down 'n' Outz.

Wrasslers 4X ​​Stout , un 5,7% de contenido en alcohol, de alta fermentación.  Es  una verdadera Stout tradicional, basada en la cerveza originalmente elaborada en los años 1900 y la favorita de Michael Collins, el patriótico líder revolucionario irlandés, asesinado durante la guerra civil irlandesa en 1922.
La Wrasslers XXXX es una cerveza con un cuerpo pleno y muy complejo, debido al uso de 7 diferentes ingredientes: 5 tipos de malta (entre ellas malta negra y malta de trigo!, copos de cebada sin maltear y cebada torrefacta sin maltear). Los gustos de las maltas dominan la cerveza pero el abundante uso de lúpulo durante varias fases de la producción la dan un perfecto equilibrio y nos dejan hablar de una verdadera clásica entre las stouts que nos da una idea como sabían antes!

Wrasslers xxxx Stout
Estilo: Stout Irlandés
Tipo: Alta fermentación.
Graduación: 5.7%
Ingredientes: Grano: Pálido de malta, cebada asada, Negro de malta, en                        copos de cebada.
                     Lúpulo: Galena, Nugget, East Kent Golding.


Cerveza de color negro oscuro con una cabeza de color marrón claro.
Aroma a maltas tostadas y a chocolate.
Sabor a maltas tostadas, a café, a chocolate, con un paladar suave que finaliza con el amargor y el tostado.
Una muy buena cerveza Stout Irlandesas, muy sabrosa.


martes, 16 de diciembre de 2014

Cerveza Karmeliet Tripel . Bélgica.

Situada a Buggenhout en Bélgica, es un pueblo flamenco de Bélgica en el Denderstreek, situada en la región flamenca en la provincia de Flandes oriental. Se encuentra en el centro geográfico de la región flamenca. La fábrica de cerveza Bosteels fue fundada por Evaristo Bosteels en 1791 a Buggenhout. Se trata de una empresa familiar que existe desde hace más de 200 años y siete generaciones.
Tres cervezas se fabrican en Bosteels: La Deus (11,5 %) - La Kwak (8,1 %) - La Tripel Karmeliet (8,4 %).
Son tres cervezas belgas cuya producción no siguen necesariamente las técnicas de "mezcla tradicional ».
La Tripel Karmeliet está fabricada según la misma receta desde 1679. Esta receta proviene en el origen del antiguo convento de Carmes a Termonde. Creada hace más de 300 años, esta receta prescribe la utilización de tres tipos de cereales: el trigo, la avena y la cebada. El nombre Tripel Karmeliet hace referencia a la originalidad sino también a su fermentación en botella.
Se ha utilizado en un vaso Abombado y decorado con una flor de lys, un símbolo Decorativo sin ningún vínculo con la flor de lys que representa Francia, uno de los vidrios más elegantes de Bélgica, según el escritor y experto internacional en cerveza Mickael Jackson, diseñado por Antoine Bosteels él mismo.
Para servir a la Tripel Karmeliet, es preciso inclinar el vidrio y verter lentamente. La espuma debe extenderse de la Cumbre de la flor de lys hasta el alto del vidrio.
Esta cerveza Rubia contiene matices de dorado y de bronce con un cuello de espuma próxima. Se percibe las teclas de vainilla mezcladas con un aroma cítricos en su olor. Se detecta un sabor de trigo, de avena sino también las teclas aromáticas y cítricos.


Medalla de Oro 1998: World Beer Cup.
Medalla de Oro 1998: World Beer Championships.
Medalla excepcional 2000: Beverage Testing Institute.
Medalla de Plata 2002: World Beer Cup.
Medalla de Bronce 2004: Brewing Industry Internacional Awards.
Medalla de Oro 2005: European Beer Star.
Mejor Cerveza de alta fermentación del mundo 2008: World Beer Awards.

Karmeliet Tripel
Estilo: Abadía Triple.
Tipo: Ale de alta fermentación.
Graduación: 8.4%


Cerveza de color dorado con una espuma muy cremosa.
Aroma a la cascara de naranja, levadura y a las maltas.
Sabor a naranja, especias,es dulce, afrutado y picante, con una amargura débil. Una tripel muy equilibrada, el final es suave y agradable.
Cerveza muy buena con mucho cuerpo.

jueves, 11 de diciembre de 2014

Cerveza Samuel Smith's Imperial Stout. Inglaterra.

La fábrica de cerveza Samuel Smith’s se estableció en 1758 en Tadcaster. Yorkshire del Norte, Inglaterra.
Samuel Smith's, es una de las pocas cervecerías independientes que quedan en Inglaterra, y como muestra de su carácter tradicional y artesanal, es la única que continúa empleando el método de fermentación en piedra de pizarra de Yorkshire, que es el método tradicional de esa región. La planta cervecera no ha experimentado grandes transformaciones, y la levadura continúa siendo la misma que usaban a comienzos del siglo pasado, el lúpulo sigue siendo agregado a mano por el maestro cervecero y el agua sigue siendo extraída en baldes de cobre de un aljibe con dos siglos de antigüedad. Tras cinco generaciones de la misma familia de cerveceros (desde 1847, aunque la cervecera fue fundada en 1758), la receta de la cerveza se mantiene prácticamente intacta.
Es la cervecería más antigua de Yorkshire. La pequeña ciudad de Tadcaster es el hogar de tres fábricas de cerveza. Samuel Smith's es una pequeña fábrica de cerveza que produce menos del 5% de la cerveza fabricada en la ciudad.
 Esta cerveza se elaboraba principalmente para ser enviada a Rusia, más específicamente a la corte del Zar donde se apreciaban las cervezas oscuras y amargas. La mayor graduación alcohólica evitaba que la cerveza se congelara en el largo viaje a través del frío clima ruso mientras que el lúpulo adicional actuaba como conservante.

Samuel Smith's Imperial Stout
Estilo: Imperial Stout
Tipo: Ale
Graduación: 7%
Amargor: 35 IBU
Ingredientes • agua, cebada malteada, malta tostada, azúcar de caña, levadura, lúpulo.


Cerveza de color muy oscura, con una capa de espuma de color canela, con una buena retención y una textura muy cremosa.
Aroma muy perfumada y compleja, destacan las maltas oscuras, con matices de chocolate negro, de café, de azúcar moreno y de madera.
Tiene un sabor muy suave, no resulta difícil de beber, al principio destaca la malta tostada y su sabor a café, su levadura y para terminar la sensación dulce del chocolate. Es un poco amargo y seco al final. Esta cerveza es una maravilla, muy buena.

lunes, 8 de diciembre de 2014

Cerveza Popaire Tinta de Pop .España

La micro cervecería Popaire fue fundada en 2011, en Blanes (Girona) por Kristian Meyenburg y Elisenda Reynaldos.
Todo empezó como un hobby, nos remontamos en el año 2008. Hacía cuatro años que Kristian, a causa de una lesión en la espalda, había dejado el oficio de la pesca de pulpos, y se había inscrito en la Escuela de Ingenieros de la Universitat de Girona. De mientras, Elisenda, su pareja, estudiante de cuarto de Traducción e Interpretación en la Universitat Pompeu Fabra de Barcelona, se iba de Erasmus a Gante, una bonita ciudad de la parte flamenca de Bélgica.
Durante aquella estancia, que duró cuatro meses, Kristian le hizo varias visitas los fines de semana, y fue allí donde descubrieron juntos un nuevo mundo. Pedir allí «una cerveza» sin especificar la marca ni el estilo era impensable. Había tantas cervezas que era imposible probarlas todas en tan poco tiempo. A demás, era común que los particulares hicieran cerveza en su casa. De hecho, había tiendas especializadas en vender todo tipo de material cervecero para los particulares, así como los kits, unos packs pensados para comenzar a introducirse en este mundo de una manera sencilla.
Después de elaborar muchas cervezas, algunas más acertadas que otras, decidieron en 2010 comercializar su propia cerveza. En 2011 empezaron a elaborarla en diferentes instalaciones cerveceras que ya estaban establecidas en este sector.
La cerveza tenía éxito, poco a poco fueron abriendo mercados, hasta que tomaron la decisión de que, entre los dos, iba a montar sus propias instalaciones en un local de la familia y montar adelante un negocio propio.
Actualmente, su objetivo es elaborar un estilo de cerveza diferente, una cerveza sin duda artesana, con carácter, utilizando agua de mar desalada y hecha con métodos tradicionales, preparada exclusivamente con productos naturales.

Popaire es el término catalán que se utiliza para designar la profesión del cazador de pulpos, Kristian trabajaba este oficio que tuvo que dejar debido a una lesión y, tanto le gustaba que bautizo a su producto con este nombre.
La cerveza Popaire Tinta de Pop, es una cerveza Stout elaborada con maltas de cebada tostados y caramelizados, que le aportan el color negro característico de esta variedad cervecera y unas notas torrefactos de chocolate y regaliz.

Popaire Tinta de Pop
Estilo: Stout
Tipo: Artesanal
Graduación: 5%
Amargor: 25 IBU
Ingredientes: Malta chocolate, CaraMalt y trigo tostado.
                     Lúpulo: Celeia  
                     Utiliza agua de Mar depurada y osmotizada.


Cerveza de color marrón oscuro con una cabeza de color beige.
Aroma a malta tostada . Sabor amargo leve, notas de regaliz y chocolate, con un afrutado suave.
Cerveza fácil de beber, un poco dulzón, pero agradable.

jueves, 4 de diciembre de 2014

Cerveza La Bastogne Pale Ale - Bélgica

La fábrica de cerveza de Bastogne es una fábrica de cerveza belga situada en el caserío de Belleau, cerca de Sibret en el municipio de Vaux-sur-Sûre en la provincia de Luxemburgo y a proximidad de la ciudad de Bastogne.
 En diciembre de 2008, la fábrica de cerveza de Bastogne ve el día por Philippe Minne y Philippe Meurisse.
Hay que saber que su posterior abuelo era cervecero en la región de Gembloux a Gran-Leez más precisamente, a la fábrica de cerveza St. Antoine, que hoy no existe lamentablemente. Su abuelo, por su parte, era cervecero del Val Saint-Lambert, Joseph Minne para la fábrica de cerveza de Beco. Animado por su ganas de perpetuar la tradición familiar y después de un año de visitas de todas las micro cervecerías del país, se ha decidido finalmente crear su propia cerveza con Philippe Meurisse, un agricultor local.
 La fábrica de cerveza utiliza una cubeta de fermentación abierta y cubas de guardia para la maduración natural del producto. Las cervezas no son pasteurizadas y tampoco filtradas.
El emblema es una pequeña Trouffette (derivado de un apellido del folklore local del país de Bastogne) superpuesto un jabalí actualmente.
La Bastogne Pale ale es una nueva cerveza creada en 2011, muy lúpulada y de tipo I. P. A. Philippe quería una Pale ale con mucho sabores de lúpulo pero sin amargura excesiva, breve bien equilibrado y ligero. Para conferirle su carácter actualmente se utiliza la escandra, cereal históricamente asociado a la Ardenas Belga. El BPA había nacido. B como Bastogne y PA para recordar la I. P. A. (Indian Pale ale).
Los lúpulos aromáticos son "cascada norteamericano » y « hallertau valón » de entre forrest Farm, combinado con el método de Lupulización a cruda (dry Hoping).
La Bastogne Pale ale es una cerveza IPA, Rubia ligera de lúpulo, a l’escandra, con un 6 % en volumen de alcohol.

 Ganó el premio de los Catadores profesionales en 2011 al modesta BIER Festival en Amberes y el primer premio al concurso Best belgian BEER of walonia en 2012.

Bastogne Pale Ale
Estilo: Belgian Ale
Tipo: IPA
Graduación: 6%
Ingredientes: Lúpulos: Cascade y Hallertau Valón.
                     Cereal: La escandra 


Cerveza de color ámbar con una espuma de color ocre.
Aroma a lúpulo con notas  de hierbas débilmente malteado.
Sabor amargo, seco en la boca con una astringencia presente al final de boca.
Muy buena cerveza, refrescante, buena creación, me gusta mucho.     



domingo, 30 de noviembre de 2014

Cerveza La Duchesse de Lorraine - Francia .

Fundada en 2003 en Pont-à-Mousson por Regis Bouillon y Jean-François Drouin, la compañía Cerveceros Lorena tiene como objetivo revivir la experiencia de elaboración artesanal Lorena. El propósito que se muestra por los dos diseñadores es producir tradición cervecera, cerveza de calidad de acuerdo con la provincia de Lorena. Todas las cervezas son 100% naturales, malta pura, fermentación en la parte superior y se someten a ninguna pasteurización; y el sabor original de la cerveza se conserva. La cervecería, situada en el centro de la ciudad, se instaló en un edificio del siglo XIX con una superficie de 1500m2:
La cervecería es también un lugar para la formación profesional o de cervecería de futuros cerveceros. Lorena son miembros de las siguientes asociaciones profesionales: Cerveceros de Francia y de la Industria de Alimentos Asociación de Lorena.
Con ocasión del 250 aniversario de la plaza stanislas de Nancy, el Museo español de la fábrica de cerveza de San Nicolás de puerto y la fábrica de cerveza artesanal" los cerveceros de Lorena" de Pont-a-Mousson, se unieron a fin de alcanzar una cerveza según una receta del siglo 18. Después de un trabajo de investigación histórica sobre los ingresos de la cerveza del siglo 18, la duchesse de Lorraine nació.
La "duchesse de Lorraine", en nombre Evocador, es una cerveza en el color rojo, exclusivos con 4 variedades de Malta diferentes (un Malta rojo y un Malta ahumado), que se adjuntó una especia típico de la cerveza del siglo 18, "el Sasafrás", Fermentada a alta temperatura, no pasteurizados.

 Medalla de Plata en Concours Général Agricole en París en 2012.
 Medalla de Oro mejor cerveza en Europa en los premios World Beer 2014.

La Duchesse de Lorraine
Estilo: Bière de Garde
Tipo: Cerveza con sabor/ ahumado
Graduacion: 5.5%
Ingredientes: 4 tipo de maltas: Blond, Ámbar, rojo y ahumado.
                      Levadura: Saccheromyces cereviseae.


Cerveza de color rojo ámbar con una buena espuma.
Aroma a lúpulo, caramelo, levadura y notas de frutas.
Sabor algo tostado, a caramelo, afrutado con notas de frutos rojos y especias, con poco amargor.
Una cerveza bastante compleja pero con un sabor muy interesante.

jueves, 27 de noviembre de 2014

Cerveza Lefebre Abadia Floreffe Prima Melior. Bélgica.

Los orígenes de la cervecería Lefebvre, ubicadas en Quenast (en la región de Brabante de Valonia, el distrito de habla francesa de Bélgica) en el valle del Senne, se remonta a 1876. En este año, Jules Lefebvre , guarda de caza, agricultor, cervecero, inauguró su nueva fábrica de cerveza.
En 1983, la abadía de Floreffe confía a la familia Lefebvre con una licencia para la elaboración de la cerveza de sus cervezas especiales. La gama, incluyendo 3 cervezas al principio, se ensancha rápidamente a 5. Para el Doble Floreffe, Floreffe Triple y Floreffe Prima Melior se añaden, a partir de entonces, la Floreffe Floreffe Blonde y Blanche. 

Después de seis generaciones, todavía hay una determinación y la familia presenta un espíritu joven en la fábrica de cerveza. Constantemente se está expandiendo y trabaja principalmente en el mercado de exportación que representa el 80% de la producción global.

Medalla de Bronce 2014: Brussels Beer Challenge Categoria Dark Ale. 
Medalla de Plata 2013: Brussels Beer Challenge Categoria Dark Ale.

Abadia Floreffe Prima Melior
Estilo: Dark Ale
Tipo: De Abadia/ Trappist Dubbel
Graduación: 8%


Cerveza de color negro muy profundo con una buena espuma de color marrón.
Aroma a Anís, regaliz y malta tostada.
Sabor a café, a cacao, a malta tostada, cerveza vigorosa y entrañable, tiene un grado de alcohol medio con un final largo un poco ácido.
Cerveza confusa pero muy agradable, me gusto, buena cerveza.

sábado, 22 de noviembre de 2014

Cerveza Brew Dog Dead Pony Club . Escocia

Brewdog es una cervecería escocesa fundada en el año 2007 por James Watt y Martin Dickie, en la cuidad de Fraserburgh, Escocia. Gracias a la excelente calidad de sus cervezas y una buena estrategia de marketing se ha convertido en una referencia de éxito dentro de la industria de la cerveza independiente a nivel mundial.
La sede de la empresa se trasladó en 2012 a Ellon, dejando las instalaciones de Fraserburgh como laboratorio para la elaboración de cervezas experimentales.
BrewDog es la cervecería independiente con mayor producción de Escocia.
Brewdog produce actualmente más de 120.000 hectolitros en una variedad de estilos diferentes, entre los que destacan las Ale, Stout,IPA o Lagers que embotellan en latas y botellas de 33 cl, además de barriles KeyKeg. Exporta mundialmente a países como Japón, Taiwan, Estonia, España, Finlandia, Dinamarca, Suecia, Noruega, Holanda, Estados Unidos, Canadá y Australia.

Dead Pony Club
Estilo: Sesion IPA
Tipo: American Pale Ale
Graduación: 3.8%
Ingredientes: Maltas: Spring Blend, Cara and Crystal Malt.
                      Lúpulos: Simcoe, Citra and HBC.


Cerveza de color dorado, espuma grande de color Blanca.
Aroma afrutado, naranja, melocotón y malta caramelo.
Sabor muy amargo con toque de hierbas, es ligera y seco, alta carbonatación, cerveza muy refrescante y fácil de disfrutar.
Bueno estilo de cerveza, deliciosa.

lunes, 17 de noviembre de 2014

Cerveza Naparbier Farmers Choice . España.

La cervecería Naparbier fue fundada en 2009, en Noain (Navarra), es un municipio de la comunidad foral de Navarra, en la cuenca de Pamplona y esta a 5 Km de la capital de la comunidad de Pamplona.
Actualmente son seis socios, cuatro en la fabrica de Pamplona (Javier, Alfredo, Juan y Josu), Alex (Madrid) y Sven (Barcelona).
Naparbier tiene colaboraciones con prestigiosas marcas cerveceras como Haandbryggeriets, Lervig, Mikkeller y Nogne , eso ha ayudado a Naparbier a forjarse un renombre en el ámbito cervecero internacional por su calidad incuestionable.

Naparbier Farmer's Choice 
Estilo: Belgian strong ale.
Tipo: Artesanal
Amargor: 22 IBU
Graduación: 7.6%
Ingredientes: Malta Pils y Avena.
                     Lúpulos: Hallertau y Crystal.


Cerveza de color dorado turbio con una buena espuma de color blanca.
Aroma frutal, con notas cítricas y de levadura.
Sabor a levadura, a cítricos, afrutado, dulce, muy frutal con una acidez y dulzor moderado.
Una agradable Belgian Strong Ale, muy sabrosa.

viernes, 14 de noviembre de 2014

Cerveza De Molen Hamer & Sikkel . Holanda

La cervecería De Molen, es una pequeña fabrica de cerveza artesanal, ubicada en Bodegraven, esta situada en el corazón verde de la Randstad, a unos 30 km de Amsterdam, Holanda.
La fabrica de cerveza, cuyo nombre significa "El molino", fue fundada en el año 2004, se encuentra dentro de un edificio histórico, un molino de viento llamado De Arkduif, que fue construido en 1697, las instalaciones también incluyen la taberna cervecera y una tienda de cerveza al por menor que ofrece cervezas artesanales de Europa y América.
Habiendo comenzado como cervecero casero, y después de haber trabajado en varias cervecerías pequeñas, el maestro cervecero Menno Olivier trabajo profesionalmente en Stadtsbrouwerij de Pelgrim en Rotterdan antes de la fundacion de De Molen en 2004.
De Molen han participado en proyectos conjuntos con otros notables cervecerías Europea artesanales como Mikkeler y De Struise Brouwers.
En 2010, DeMolen fue clasificado décimo en Ratebeer "Mejor cerveceros en el mundo".

De Molen Hamer & Sikkel
Estilo: English Porter
Tipo: Porter.
Graduación: 5.2% 


Cerveza de color marrón oscuro con espuma de color beige.
Aroma a malta tostada, café y regaliz.
Sabor dulce, con notas de caramelo, de café y de regaliz, amargo con un final seco, una Porter interesante con sabor agradable que deja un regusto en boca excepcional.

martes, 11 de noviembre de 2014

Cerveza Weltenburger Urtyp Hell . Alemania.

La Abadía Benedictina Weltenburg fue fundada en el año 620, es el monasterio mas antiguo de Bávara, junto al municipio Alemán de Kelheim. Se elabora cerveza desde el año 1050 en el monasterio a orillas del Danubio.
La cerveza Weltenburger Urtyp Hell se hace con la colaboración de la cervecería Alemana "Bischofshol".

Medalla de oro 2013: Premio DLG.

Weltenburger Urtyp Hell
Estilo: Munich Lager Hell
Tipo: Heller
Graduación: 4.9%

Cerveza de color rubio pajizo muy transparente con una espuma blanca.
Aroma a malta con un toque cítrico.
Sabor a cereal, a lúpulo, con un toque cítrico, tiene amargor medio con un final a malta.
Cerveza ligera, suave con un sabor final dulce.
Buena cerveza, fácil de beber.

sábado, 8 de noviembre de 2014

Cerveza Laugar Kiskale . España .

La Laugar Brewery S.L fue fundada en 2013, en el municipio de Gordexola, de la provincia de Vizcaya. España (Euskadi).
En la cervecería Laugar son cincos amigos (Txus, Aingeru, Eder, Eneko y Sergio), amantes de la cerveza. Intentan innovar continuamente con sus recetas, otorgándoles un carácter fresco y atrevido, y siempre con un nivel de calidad alto.
Ultimamente, es una de las marcas a nivel de España con mayor actividad y presencia en las presentaciones, participaciones y viajes a ferias de ámbito cervecero.
La kiskale es una cerveza de alta fermentación, sedosa y de color tostado, sus 7.5% se integran con delicadeza y redondean esta cerveza aromatizado con lúpulos americanos.

Laugar Kiskale
Estilo: Brown Ale
Tipo: Ale Artesanal de alta fermentación
Graduación:7.5%



Cerveza de color marrón tostado con una espuma de color beige.
Aroma a malta tostada, caramelo, cereal y lúpulos.
Sabor a malta dulce, frutos rojos, con un profundo amargor, un final seco pero buena sensación en boca, muy agradable.
Una cerveza Ale muy equilibrada y muy rica.

miércoles, 5 de noviembre de 2014

Cerveza Cotoya Extra 77 - España.

La cervecería Cotoya es el resultado de un trabajo continuado como cervecero casero de Diego Rodriguez que tras elaborar muchas variedades en pequeñas cantidades desde 2008 da el paso para crear su propia cervecera en 2013.
La cervecería esta ubicada en Villanueva Santo Adriano, Asturias.
El nombre Cotoya esta tomado de una planta que da imagen a esta pequeña productora de cerveza artesana en Asturias.

Cotoya Extra 77
Estilo: Dark Strong Ale 
Tipo: Belga ale fuerte artesanal
Graduación: 7.5%



Cerveza de color rojo de un oscuro profundo con una buena espuma duradera.
Aroma a malta tostada y caramelo.
Sabor a malta tostada, caramelo, café y un ligero dulzor.
Tiene un rétrogusto muy agradable, es una excelente cerveza.

sábado, 1 de noviembre de 2014

Cerveza Milana Vudú . España.

La cervecería Milana es una cervecería independiente ubicada en Montemayor de Pililla, municipio de España situado al sur de la provincia de Valladolid, en la comunidad de Castilla y León.
Ismael Gomez es el creador con otros socios de la cervecería Milana, fundada en el año 2012, ellos apuestan por una cerveza artesana de maxima calidad.
La cervecería Milana esta en tierra de cereal y ha decidido darle el mejor uso posible, es por eso que elabora sus cervezas según el método tradicional, utilizando exclusivamente productos 100% naturales, sin filtrar, sin pasterizar, cuya carbonatacion se produce naturalmente mediante una segunda fermentación en botella.
La cerveza Milana Vudú es una colaboración entre Milana y Alfa Dog Brewery.

Milana Vudú 
Estilo: Imperial Stout.
Tipo: Artesanal.
Graduación: 9%
Ingredientes: Agua, Malta de cebada, Cebada tostada, Avena, Lúpulo y Levadura.


Cerveza de color negro con una espuma de color canela duradera.
Aroma a maltas tostadas, chocolate negro, café y algo de regaliz.
Sabor ligeramente dulce, con notas de chocolate y de café negro, con notas también de malta tostada.
Cerveza bastante buena, me gusto esta Imperial Stout.

miércoles, 29 de octubre de 2014

Cerveza Rogue Juniper Pale Ale - USA.

 La cervecería fue fundada en 1988 en Ashland, Oregón. Al año siguiente, la compañía abrió su segunda cervecería en Newport, Oregón. Donde ahora esta su sede. Tiene cervecería en Oregón, Washington y California.
John C Maier, maestro cervecero actual, se unió a la cervecería en 1989, tiene un graduado del Instituto de Tecnología de Siebel.
 El Pavo fue nombrado el ave oficial de la Nación Rogue en agosto de 2007. Para conmemorar la trascendental ocasión, Rogue Juniper Pale Ale fue dedicado a "el pavo en cada uno de nosotros." Un hacha y la dedicación se han añadido a la botella de 22 oz serigrafiado y Juniper Pale Ale  pegatinas. Los peregrinos eran bebedores de cerveza y muy probablemente disfrutaron de la cerveza en la primera Acción de Gracias. Juniper Pale Ale, como todos los productos Rogue conserva el agua mediante el uso de varios ingredientes, no contiene productos químicos, aditivos o conservantes y utiliza Free Range Costera Agua.

2012 World Beer Awards - Oro
2012 US degustación de cerveza Campeonato-Honorable Mención
2011 Campeonato Mundial de Cerveza - Oro
2010 World Beer Awards – Mejor Pale Ale del Mundo 
2010 Torneo US-PNW degustación de cerveza Campeonato  
2010 Australian International Beer Premios-Bronce
2010 World Beer Championships-Oro
2009 Australia Internacional Beer Premios-bronce
2009 campeonato de  la cerveza del Mundo   -plata
2009 Premios-Altamente World Beer Recomendado premium Bitter
2008 Festival-primero de California Brewer, Mención de Honor para Best in Show
2008 Beer Challenge Internacional-Top 50
2008 World Beer Championships-Oro
2008 West Costa Brew Fest Concurso-segundo lugar
2007 Campeonato Mundial del Oro-Beer Beer Tasting
2007 EE.UU. Campeonato tercero
2007 Australianos Premios-Bronce International Beer
2006 Gran Mejor Festival Internacional-3ª
2006 World Beer Championships-Oro
2005 Campeonato del mundo-mundial de la cerveza Campeón
2005 de los Estados Unidos de la cerveza Campeonato-PNW Cata Campeonato
2004 Campeonato Mundial World Beer Champ
2003 EEUU de la cerveza de cata Campeonato-PNW Campeonato
2003 World Beer Campeonato-Plata
2003 Australian International Beer Premios-Bronce
2003 California Brewer Festival-3ª
2002 World Beer Championships-plata
2002 Australiano International Beer Awards -plata
2001 World Beer Championships-Plata
2001 Australia International Beer Premios-Bronce
2001 Beer Festival California-segundo

Rogue Juniper Pale Ale
Estilo: American Pale Ale
Tipo: Pale Ale
Graduación: 5.2%
Amargor: 34 IBU
Ingredientes: Maltas; Great Western, Cristal, Triumph, Maier Munich y C-15.
                     Lúpulos; Estiria Golding, Perle y Amarillo.
                     Bayas de enebro. Free Range aguas costeras. Pacman levaduras.


Cerveza de color naranja dorado con una espuma de color blanco.
Aroma a malta, baya de enebro y de lúpulos.
Sabor dulce y amargo a lúpulos, y a enebro un poco picante .
Cerveza bien hecha con un buen cuerpo, pero con un final amargo.
     

lunes, 27 de octubre de 2014

Cerveza Falken 1UP . España.

La Falken Brewing Co es una cervecería independiente ubicada en Vitoria, capital de Álava.
Oscar Gutierrez es el creador de la cervecería Falken, fundada en el año 2011, es un proyecto "Cucko Brewing".
Sin fabrica propia y con producciones limitadas,comprometiéndose con los valores de calidad, frescura y creatividad que el cliente demanda.
La cerveza 1UP se caracteriza principalmente por su profundo y atractivo color rojo, con una potente base de malta que se intuye tras el impacto de su 80 IBUS.

Falken 1UP
Estilo: Imperial red ale.
Tipo: Cerveza artesanal de cebada.
Graduación: 9%
Amargor: 80 IBUS
Ingredientes: Malta de cebada, agua, lúpulo y levadura.



Cerveza de color rojo muy profundo con una buena espuma duradera.
Aroma fuerte a malta, madera, fruta y resina.
Sabor profundo a malta, tostado, caramelo y lúpulo, con su amargor y un final dulce con notas frutales.
Una cerveza a tomar con tranquilidad, muy agradable, una buena cerveza.

sábado, 25 de octubre de 2014

Cerveza Asahi super dry. Japón

La cervecería Asahi fue fundada en 1889 en Osaka, Japón.
La compañía cervecera desato la fiebre Japonesa por la cerveza seca con la asahi super dry en 1987, provocando un vuelco en el mercado japones y desbancando al anterior segundo fabricante del país, Sapporo Brewerey, en ventas.

Asahi Super Dry
Estilo: Pale Lager
Tipo: Pilsen
Graduación: 5%
Ingredientes: Agua, cebada, maíz, lúpulo y arroz
                     Levadura asahi Nº 318



Es una cerveza rubia dorada claro y cristalino con una espuma ligera.
Aroma sutil, con unos toques de arroz y malta.
Sabor lager, de cuerpo ligero con una elevada carbonatacion, el final es un poco amargo.
Cerveza refrescante, ligera y un poco seco, buena para un día de calor.
  

jueves, 23 de octubre de 2014

Cerveza La Chouffe . Bélgica

La cervecería d'Achouffe es una cervecería belga con sede en Achouffe, pequeño pueblo en el municipio de Houffalize, en Valona, Bélgica.
Se encuentra ubicada en la boscosa región de las Ardenas, situado en el distrito de Bastogne, provincia de Luxemburgo.
Fue fundada en 1982 por Pierre Gobron y Chris Bauweraerts, como un hobby.
En 1984, Pierre Gobron decidió dejar su trabajo y concentrarse en su cervecería, cuatro años mas tarde se unió Chris Bauwerearts.
El éxito de la cervecería solo crece y la cervecería debe aumentarse.
En 2006, los fundadores de la cervecería le ceden su empresa al grupo cervecero Duvel Moortgat, la producción de las diferentes cervezas queda centrada sobre el sitio de Achouffe.
Las etiquetas de las cervezas de Achouffe son ilustradas con diablillos a la barba blanca y al gorro rojo. El taller contiguo a la cervecería se llama "el hostal de los diablillos".

La Chouffe
Estilo: Belgian strong ale
Tipo: Strong ale
Graduación: 8%


Cerveza de color rubia no filtrada y buena espuma de color blanca.
Aroma a cilantro, malta, frutas y levadura.
Sabor a lúpulo, cilantro, un poco afrutado, dulce con un final largo y redondo, una strong ale belga excelente, cerveza fantástica. 

viernes, 17 de octubre de 2014

Cerveza La Pirata Viakrucis - España.

La cerveza la Pirata Viakrucis esta elaborada en Ca L'Arenys por cervecería Guineu.
La microcerveceria la Pirata no tiene fabrica, desde Súria, municipio de la comarca de Bayes, en la provincia de Barcelona, Cataluña.
Los hermanos Aran Leon y Eric Leon elabora con toda su pasión sus cervezas, son entusiasmos  de la experimentación y enamorados de la cerveza, como muchos empezaron a hacer los primeros lotes en la cocina de su casa hace ya unos años.
Dice la leyenda que en un pueblo pequeño, hundido en un valle y atravesando por un rio, cada años por las fiestas del equinoccio de primavera, un ejército de jóvenes con ganas de juerga suben una montaña cargados de cervezas hasta una ermita. Lo hacen después del viacrucis, pero ellos lo llama Birrakrucis. La viakrucis es un homenaje a esta juventud penitente que año tras año y cree tras crea, sube la montaña hasta la ermita de San Salvador, Súria.

Medalla de Oro 2014: Global craft beer festival de Berlin categoría India pale ale.

La Pirata Viakrucis
Estilo: India pale ale
Tipo: Ale
Graduación: 5.8%
Ingredientes: Lúpulos: Citra, Nelson sauvin, Columbus y Summit.


Cerveza de color dorado tostado con una buena espuma blanca persistente.
Aromas de mango, frutas tropicales, cítricos y vainilla.
Sabor a lúpulos amargo y afrutados, notas de malta cremosa y un final seco pero agradable.
Una IPA bastante buena y realmente sorprendente. Deja un sabor duradero en boca. Me gusto.

viernes, 10 de octubre de 2014

Cerveza Oude Geuze Boon. Bélgica


La cervecería Boon, anteriormente conocido como Cervecería de Saint Roch fue fundada en 1680 por JB Claes y está situada en el pueblo de Lembeek, barrio de la cuidad de Halle en el Brabante flamenco, Bélgica.
La cervecería es 50% propiedad de Palm Brewery, que también se hace cargo de la distribución de su cuenta.
Oude Geuze Boon es uno de los mejores ejemplos de la tradicional estilo Lambic fermentación espontánea del 100%. Para moderar la acidez, Boon Brewery sólo elabora Lambic en los 7 meses de frío, desde principios de octubre hasta abril, de acuerdo con el tradicional sistema de "mash turbia". Esta cerveza Lambic se envejeció durante 1, 2 o 3 años en barricas de roble. La mezcla, un promedio de 18 meses de edad Lambic leve (sin azúcar, sin filtrar, sin pasteurizar) se fermenta de nuevo en la botella y se pueden almacenar hasta 20 años.
Para conocer la fecha de envasado de Gueuze Boon a la Antigua, deduzca 20 años de su fecha de conservación.

Medalla de Plata 2014: Brussels Beer Challenge.
Medalla de Oro 2012: Campeonato mundial de cerveza.
Medalla de Plata 2010: Campeonato mundial de cerveza.
Medalla de Oro 2008: Campeonato mundial de cerveza.

Oude Geuze Boon
Estilo: Lambic
Tipo: Geuze
Graduación: 7%



Cerveza de color oro turbio con una buena espuma duradera..
Aroma a levadura, madera y frutas.
Sabor ácido y ligeramente amargo, es afrutado y un final seco, con nota a madera.
Es una cerveza geuze muy buena, perfecta, refrescante, deliciosa y excepcional.

jueves, 2 de octubre de 2014

Cerveza Anderson Valley hop Ottin IPA . USA .

La Anderson Valley Brewing Company es una cervecería fundada en 1987 en Boonville, ubicado en el condado de Mendocino, California, por David Norfleet, Kim y Ken Allen.
En abril de 2010, la cervecería fue vendida al veterano de la industria Trey White, el ex vice presidente ejecutivo de Estado Unidos Bebidas. En septiembre de ese año Fal Allen (ex gerente general de 2000 a 2004, sin relación con los anteriores propietarios, regreso a la fabrica de cerveza como maestro cervecero.
Los residuos orgánicos se recicla. Al igual que muchas fábricas de cervezas, el bagazo, lúpulo y la levadura son todos utilizados por los agricultores locales para la alimentación animal y el compostaje.
La cervecería también opera su propia planta de tratamiento de agua residuales, después del tratamiento se utiliza para el riego en 28 hectáreas de la cervecería.

Medalla de Bronce 2010: California State Fair Comercial Craft Brewing
Medalla de Oro 2005: California State Fair Comercial Craft Brewing
Medalla de Plata 2001: World Beer Cup catrory India Pale Ale

Anderson Valley Hop Ottin IPA
Estilo : Americana IPA
Tipo: Indian Pale Ale
Graduación: 7%
Ingredientes: Lúpulo: columbus y cascade
                      Maltas: Pale two-Row, crystal y munich.


Cerveza de color ámbar con buena espuma.
Aroma a cítricos, pomelo, lúpulo y malta.
Sabor a limón, a malta, lúpulo, carbónico, amargor medio al final, muy refrescante.
Cerveza realmente buena, una IPA  americana perfecta, me gusto bastante esta cerveza.

jueves, 25 de septiembre de 2014

Cerveza O´hara's Barrel Aged Series Leann Follain - Irlanda.

El Carlow Brewing Company, tambien conocido como de O'hara's Brewing Company es una cervecería artesanal Irlandés situado en Maine Bheag, también conocido como Bagenalstown, es una pequeña cuidad en el río Barrow en el condado de Carlow, Irlanda.
Seamus O'hara establece la carlow brewing company en 1996 junto con su hermano Eamon.
En 2012, se embarca en una nueva serie de cervezas, crianza en barrica sus cervezas en selectas barricas de whisky, tras el éxito de su primera edición donde envejecido en barrica de bourbon americano, se decide al envejecer su leann follain en esta segunda edición durante al menos 90 días en barricas de whisky Irlandés.

Medalla de Plata 2013: Copa cerveza Dublin craft .
Medalla de Platina 2014: Coucours MBière Pierre Celis .

O'hara's Barrel Aged Series Leann Follain.
Estilo: Imperial stout.
Tipo: Barrica Stout Irlandesa Extra.
Graduación: 8.1%


Cerveza de color negro opaco con una espuma bronceado.
Aroma a chocolate, malta tostada y roble.
Sabor de chocolate, whisky, malta tostada y café, amargo y seco.
Una cerveza negra compleja, profundo, pero bastante agradable.


lunes, 22 de septiembre de 2014

Cerveza Chorherrenbock - Alemania -

La cervecería Monasterio Baumberg fue fundada en 1612, pero hay documentos de actividad de elaboración de la cerveza en 1435.La cervecería esta ubicada en Altermarkt an der Alz, es un municipio en la alta baviera, distrito de Traustein, Alemania.
El agua para la producción de la cerveza proviene de los rios Alz y Tran, la cebada se cultiva en los campos de Baumberg, los lúpulos vienen de Hallertau.

Medalla de Plata 2014: European Beer Star Category German Style Dunkler Bock
Medalla de Oro 2014: Concours MBière Pierre Celis Style Dunkel Bock.
Medalla de Plata 2013: European Beer Star Category German Style Dunkler Bock.
Medalla de Oro 2012: European Beer Star Category German Style Dunkler Bock.

Chorherrenbock
Estilo: German
Tipo: Dunkel Bock
Graduación: 6.8%



Es una cerveza de color rojo oscuro con una buena espuma de color beige.
Aroma a malta tostada, lúpulo y afrutado.
Sabor a malta con un toque de caramelo, dulce con notas de alcohol.
Cerveza fácil y agradable, es una bock bastante buena.