Cerveceria Artesanal La Mandubienne ( Francia - Borgoña )

Borgoña es una región donde el arte de vivir es rey.
Los Mandubiens eran el pueblo Galo que resistió valiente a Julio Cesar en Haut - Auxois y más precisamente en Alesia.
La cervecería des trois fontaines elabora cervezas desde el año 2001, se encuentra en el departamento de la côte - d'or, en el pueblo de La Plucharde ( Breteniere ). Especialistas de las cervezas artesanales que sigue las tradiciones regionales.
La cervecería des trois fontaines presenta sus diferentes tipos de cervezas, elaboradas con maltas de la región de Brazey en plaine, así cómo el lúpulo de Francia.
Después de una fermentación alta ( añadido de levadura ) y embotellado, la cerveza no esta filtrada y es refermentada en botella. Esté método natural permite darle su espuma y sonido chispeante. Estas cervezas no sufre pasterización, así conservan todos sus sabores y perfumes. 

La Mandubienne Blonde
Estilo: Belgian Pale Ale
Tipo: Artesanal de alta fermentación
Graduación: 6.5%

Esta rubia de Côte - d'or hace una espuma medianamente y de un modo poco persistente.
Su aspecto rubio presenta unos reflejos anaranjados pelirrojo y es muy fangosa, olores de intensidad media a dominante floral con sabor a cítricos
Es una cerveza muy agradable.. 

La Mandubienne Ambree 
Estilo: Ale Ámbar
Tipo: Artesanal de alta fermentación
Graduación: 7%

Una cerveza con una hermosa espuma, un carácter en boca bien agradable y un gusto de malta caramelizado.


La Mandubienne Brune
Estilo: Ale morena
Tipo: Artesanal de alta fermentación
Graduación: 7%

Una cerveza negra al carácter bien mojado, muy amarga con un gusto de quemado bien pronunciado, una bella espuma y una nariz muy agradable.