Sus primeras cervezas salieron a la venta en el año 2005.
Las primeras cervezas de Thornbridge fueron elaboradas originalmente por Martin Dickie, graduado del centro internacional para la distilacion y elaboración de la cerveza en la Universidad Herid-watt en Edinburgo, y Stefano Cossi, liciencado en cienca y tecnologia de alimentos de la Universidad de Udine, Italia.
En 2007, Dickie lo dejo para empezar Brewdog, su propia fabrica de cerveza en Escocia, y fue reemplazado por Kelly Ryan de la Universidad de Otoga de Nueva-Zelanda. Unos meses más tarde, el equipo fue acompañado por David Pickering un graduado de la biotecnologia, tiene un diploma de la Universidad de Esinburgo en distilacion y elaboración de la cerveza.
Cuando se instalo la nueva fabrica en Bakerell en 2009, James Kemps, Homebrewing ex-campeon de Nueva-Zelanda, se unio al grupo.
La cerveceria Thornbrigde ha ganado más de 200 premios desde su estreno.
Medalla de Oro 2013 en el World Beer Award Categoria "World Best Gold" y "Europe Gold" Style Dark Beer.
Thornbridge Wild Raven
Estilo: Cerveza oscura
Tipo: Black IPA
Graduación: 6.60%Ingredientes: 5 tipos de maltas y 6 tipos de lúpulos
Es una cerveza con un profundo color marrón oscuro, con una grande cabeza densa de color blanquecino.
El olfato tiene pinos y pomelo y toques de chocolate y café.
Sabores del pomelo con algunos toque de pinos, el chocolate es menos pronunciado y el café es muy secundario. Tiene amargura lleve, un acabado seco.
Realmente impresionante, la complejidad y la sutileza muy bien hecho.
Una muy buena cerveza IPA
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