domingo, 31 de agosto de 2014

Cerveza La Mancina - Italia.

La cervecería del Forte fue fundada en el año 2010 en la localidad de Pietrasanta de la Versilia en la costa Norte de Toscana, Italia, en la provincia de Lucca.
Prietasanta se encuentra en las ultimas estribaciones de los alpes Apuanos, esta a unos 32 km al norte de Pisa, a una hora de Florencia y a una hora y media de viaje desde Genova, el pueblo se asienta a 3 km de distancia desde la costa.
Los creadores de la cervecería son Francesco Mancini y Carlos Franceschini después de la fundación Ars Birraria, la primera asociación de la Toscana para la promoción de la cultura de la cerveza, deciden compartir su pasión por un proyecto empresarial mucho más desafiante.

Medalla de Oro 2014: European Beer Star categoría Belgian Estilo Strong Ale
Medalla de Oro 2012: European Beer Star categoría Belgian Estilo Strong Ale.

La Mancina
Estilo: Belgian
Tipo: Strong Ale
Graduación: 7.5%



Cerveza de color amarillo dorado con buena espuma.
Aroma a lúpulo y afrutado.
Sabor frutal, lúpulo, malta suave, especias, un poco de amargor, notas de alcohol, final dulce y picante.
Cerveza compleja y fuerte.

jueves, 28 de agosto de 2014

Cerveza Thornbridge Wild Swan - Inglaterra.

La Thornbridge es una cervecería independiente antiguamente situada en los terrenos de Thornbridge Salon cerca de la pequeña cuidad de Bakewell en el Derbyshire Dales de Derbyshire, Inglaterra, esta situado en el río Wye, al suroeste de Sheffield.
Sus primeras cervezas salieron a la venta en el año 2005.
Las cervezas de Thornbridge fueron elaboradas originalmente por Martin Dickie, graduado del centro internacional para la destilación y elaboración de la cerveza en la universidad Herid-Watt en Edimburgo, y Stefano Cossi, liciendado en ciencia y tecnología de alimentos en Udine Universidad, Italia.
En 2007,Dickie lo dejo para empezar Brewdog, su propia fabrica de cerveza en Escocia, y fue reemplazado por Kelly Ryan de la Universidad de Otaga de Nueva-Zelanda. Unos meses más tardes, el equipo fue acompañado por David Pickerind un graduado de la biotecnologia, tiene un diploma de la Universidad de Edinburgo en destilación y elaboración de la cerveza.
Cuando se instalo la nueva fabrica en Bakewell en 2009, James Kemp, Homebrewing ex campeón de Nueva-Zelanda, se unió al grupo internacional.
Thornbridge ha ganado más de 200 premios desde su estreno.

Medalla de Plata 2014: European Beer Star category English Style Golden Ale.
Medalla de Bronce 2014: East Midlands CAMRA category Bitter.
Medalla de Oro 2013 en el European Beer Star Categoria "Botton Fermented Beer With Alternative Cereals
Medalla de Oro 2013: East Midlands CAMRA category Bitter.
2 Gold Stars 2013: Great Taste Awards.
Medalla de Plata 2012: Midlands SIBA categoría Cervezas embotellado.
Medalla de Oro 2012: Midlands SIBA categoria Bitter.
Premiio 1 Estrella 2011: Great Taste Awards
Medalla de Bronce 2011: Richmond CAMRA Cerveza del festival.
Medalla de Oro 2009: Solihul CAMRA Cerveza del festival.
Medalla de Bronce 2006: Sheffield CAMRA category Bitter.


Wild Swan
Estilo: English Pale ale
Tipo: Blond Ale
Graduación: 3.5%
Ingredientes: Lúpulos: Hallertau, Chinook, Celeia y Sladek.



Es una cerveza de color amarillo pálido.
Aroma a limón amargo y especias.
Sabor afrutado a cítricos y especias.
Cerveza muy refrescante para el verano..

lunes, 25 de agosto de 2014

Cerveza Litovel Premium - República Checa.

La primera mención de la elaboración de la cerveza en Litovel esta fechada en el año 1291.
La cervecería Pivovar Litovel se elabora desde 1893, en la cuidad de Litovel, situada en la región de Olmouc, República Checa.
La cervecería Litovel es una de las pocas cervecerías checas que elabora cerveza clásica, de forma tradicional. No solo utiliza ingredientes de primera calidad, pero controla todas las operaciones de fabricación de principio a fin.

Medalla de Oro 2014: European Beer Star Categoría Bohemian style Pilsner. Medalla de Bronce: Pivex 2014 de Bmo en la categoría cervezas ligeras.
Medalla de Oro: Cerveza Checa 2013 de Praga en la categoría cervezas ligeras.
Medalla de Plata: Pivex 2013 de Bmo en la categoría cervezas ligeras.
Medalla de Oro : Cerveza Checa 2012 de Praga en la categoría cervezas ligeras.
Medalla de Bronce 2011: European Beer Star categoría Bohemian Estilo Pilsner. 
Medalla de Oro: Cerveza Checa 2011 de Praga en la categoría cervezas ligeras.
Medalla de Plata : SEAL Cerveza Checa 2011 de Tabor categoría cervezas ligeras.
Medalla de Oro : SEAL Cerveza Checa 2010 de Tabor 
Medalla de Plata : SEAL Cerveza Checa 2010 de Tabor categoría cervezas ligeras.
Copa de Oro Pivex 2009: Certificado de Calidad categoría Lager.
Medalla de Bronce 2008: Checa Cerveza SEAL, categoría cervezas ligeras.
Medalla de Plata 2007: Checa Beer SEAL categoría cervezas ligeras.
Titulo de Oro 2006: Cerveza Checa categoría cervezas ligeras.
Medalla de Plata 2006: Estocolmo Beer Festival.
Medalla de Bronce 2006: Europea de la cerveza Estrella de Nuremberg.

Litovel Premium
Estilo: Pilsner Checa.
Tipo: Lager.
Graduación: 5%
Ingredientes: Malta Moravia, lúpulo Saaz.



Cerveza de color dorado con espuma blanca abundante.
Aroma a malta dulce y lúpulo.
Sabor a lúpulo amargo y malta, amargura medio.
Buena representación del genero Pilsner, muy agradable.

domingo, 17 de agosto de 2014

Cerveza Estrella Damm Inedit - España.

La cervecería Estrella Damm fue fundada en 1876 por un alsaciano que residia en Barcelona, August Kuentzman Damm. Actualmente es la cerveza más antigua del pais y  es la cerveza más consumida en Cataluña.
Durante los años 1921-1991, el nombre de la cerveza era "Estrella Dorada", a partir de ese momento cambio el nombre por "Estrella Damm".
La cerveza Estrella Damm Inedit ha sido creada por los maestros cerveceros de Damm y por Ferran Adria y el equipo de somneliers del restaurante El Boli.

Medalla de Oro 2009: European Beer Star categoria top fermented beer with alternative cereals.

Estrella Damm Inedit
Estilo: Belgian white
Tipo: Witbier
Graduación: 4.8%
Ingredientes: cebada de malta, trigo, lúpulo, cilantro, piel de naranja, levadura y agua.



Cerveza de color dorado turbio con espuma blanca.
Aroma de cítricos, especias y  maltas.
Sabor afrutados y dulce, se nota el cilantro y la naranja en el acabado.
Cerveza muy sabrosa, bien equilibrada y muy refrescante.

viernes, 15 de agosto de 2014

Cerveza Hofmuhl Hell - Alemania .

La cervecería privada Hofmuhl fue fundada en el año 1492 en la cuidad de Eichstatt, del estado federado de Baviera por el obispo Wilhelm de Reichenau.
El estilo Helles fue creado en 1894, la cervecería Spaten en Munich se dio cuenta de que el éxito comercial de la lager pálida Pilsner y Dormunder; Spaten utilizo los métodos que Sedlnayr había traído a casa más de 50 años antes de producir su propia cerveza dorada que llamaron Helles, que en alemán significa "color claro".

Medalla de Oro 2012: Campeonatos del Mundo de cerveza a Chicago . USA.
Medalla de Oro 2011: Campeonatos del Mundo de cerveza a Chicago . USA.
Medalla de Oro 2010: Campeonatos del Mundo de cerveza a Chicago . USA.
Medalla de Oro 2006: World Beer Cup en Aspen, Colorado - USA.

Hofmuhl Hell
Estilo: South German
Tipo: Munich Helles Lager
Graduación: 4.9%
Ingredientes: Malta de cebada, lúpulo, agua.



Cerveza de color amarillo brillante.
Aroma a lúpulo y malta.
Sabor a malta, lúpulo amargo y algo afrutado.
Buena cerveza.

miércoles, 13 de agosto de 2014

Cerveza Broughton Old Jock Ale - Escocia .

La cervecería Broughton fue fundada en 1979 por David Younger y James Collins en un antiguo matadero en el pequeño pueblo de Broughton de la localidad de Tweeddale, en los borders de Escocia (en las fronteras de Escocia).
La historia de la cerveza Old Jock Ale, durante siglos, los soldados de los regimientos de Escocia de las tierras altas y bajas han sido denominados "Jocks": poderosos guerreros que han ganando honores de batalla por todo el mundo desde tiempos históricos hasta nuestros días. Estos hombres, que lucharon a menudo en condiciones terribles contra grandes obstáculos, fueron reconocidos por su determinación y su valentía.
La cerveza Ols Jock Ale refleja la fuerza y el carácter de estos hombres que han disfrutado de una cerveza tan fuerte.
En 1996, la cervecería Broughton introdujo sus cervezas a los clientes de todo el mundo, centrándose en las exportaciones a Italia, Canadá, Francia, Suecia y los Estados-Unidos. Pero pronto, sera la apertura de nuevos mercados de Exportación de Noruega, Finlandia y Japón.

Broughton Old Jock Ale 
Estilo: Scottish Ale
Tipo: Strong Ale
Graduación: 6.7%
Ingredientes: Lúpulos: Challenger, Fuggles y First Gold.


Es una cerveza de color rojo oscuro.
Aroma a frutas oscuras, especias y lúpulos.
Sabor a frutas, malta tostada y caramelo. Final dulce y amargo picante y seco.
Esta cerveza es una excelente Ale Scotch, fantástico.
Esta cerveza hacia mas de un año que la tenia en mi reserva, regalo de un amigo que fue a pescar a Escocia.

sábado, 9 de agosto de 2014

Cerveza Lacplesis Dzintara - Letonia.

La cervecería Lacplesis fue fundada en el año 1948 por el legendario Kolkhoz Lacplesis en la población de Lichvarde , de la cuidad de Vidzeme, Letonia.
Al principio la cerveza fue elaborada principalmente por el consumo propio, pero durante muchos años la cervecería Lacplesis gano popularidad en toda Letonia, en los años 1970 y la década de 1980 había que esperar en una larga cola para comprar un barril de cerveza para las celebraciones del solsticio de verano.
En enero de 2008, la producción de la cervecería Lacplesis se traslada a la nueva fabrica en la cuidad de Liepája, al oeste de Letonia, en el mar báltico. Es la tercera cuidad más grande de Letonia y tiene el puerto más grande del báltico, que no es afectado por el hielo en invierno.

Medalla de Bronce 2014: World Beer Cup Categoría American Estilo Amber Lager.

Lacplesis Dzintara.
Estilo: Ámbar 
Tipo: Ámbar Lager
Graduación: 4.8%


Cerveza de color ámbar dorado con espuma blanca.
Aroma a malta y lúpulo.
Sabor a malta con alguna notas de frutas, ligero amargor.
Cerveza normal.

martes, 5 de agosto de 2014

Cerveza Domus Sevilla - España.

En el mes de julio, tuve que ir a matricular mi hija a la Universidad Autónoma de Madrid y de paso aprovechamos para ir a visitar Toledo, cuidad milenaria rebosante de historia y leyenda, arte y cultura. Descubrí el sabor de la cerveza de Toledo.
La empresa cervecera Domus fue fundada en el año 2008, en Toledo, Castilla la Mancha, por Fernando Campoy, maestro cervecero.
La cerveza Domus Sevilla es una de las variedades más refrescante de Domus, es una cerveza artesanal muy fresca.
Domus es reconocido a nivel Nacional por sus geniales creaciones, la Domus Aurea, Summa, Regia, Europa y la Domus Greco. La empresa Toledana de cerveza Domus ha inaugurada en 2012 su nueva fabrica ubicada en el Complejo Industrial Margarita , en el barrio toledano de Santa Maria de Benquerencia.
La cerveza Domus Sevilla es una edición especial dedicada a uno de los amigos del cervecero de Domus y a su vez propietario de la tienda Lupulópolis de Sevilla.

Domus Sevilla
Estilo: Pale Ale
Tipo: Especias/ hierbas/ vegetales.
Graduación: 4.6%


Cerveza de color anaranjado con espuma persistente.
Aroma floral de naranja, malta y lúpulo.
Sabor a fruta amarga, cítricos, lúpulo y malta.
Me gusto esta cerveza.

domingo, 3 de agosto de 2014

Cerveza Ch'Ti Ambrée - Francia.

La cervecería Castelain fue fundada en 1926 en la comuna de Bénifontaine en la región Nord-Pas-De-Calais, Francia.
El municipio debe su nombre a la calidad del agua local, que se utiliza para la elaboración de la cerveza regional Ch'Ti cerveza.
Es en 1978 que nació la cerveza Ch'ti, que hace la notoriedad de esta cervecería artesanal y el orgullo de Yves Castelain, heredero de una descendencia de apasionados de la cerveza. Esta cerveza debe su calidad excepcional al rigor y a la paciencia que son sus ingredientes indispensable. Es de las pocas cervezas obtenidas por infusión, en una cuba de cobre y su fermentación secundaria necesita un mínimo de ocho semana durante las cuales desarrolla sus aromas más finos y adquiere su saturación natural en gas carbónico.

Medalla de bronce 2014: Concours Général Agricole de Paris.
Medalla de Oro 2013: Brussels Beer Challenge.
Medalla de Plata 2013: Dublin Cralf Beer Cup.
Medalla de Plata 2013: European Beer Star categoría Red and Amber Lager.
Medalla de Oro 2009:  Concours Général Agricole de Paris categoría Bière Ambrée de haute fermentación.
Medalla de Plata 2005:  Concours Général Agricole de Paris categoría Bière Ambrée de haute fermentación.
Medalla de Plata 2004: Concours Général Agricole de Paris categoría Bière Ambrée de haute fermentación.
Medalla de Oro 2003: Sélection Mondiale de la Bière, Bruxelles.
Selectionando entre las  "100 mejores cervezas del Mundo" en la obra de Michael Rudolf.

Ch'ti Ambrée

Estilo: Bière de Garde
Tipo: Amber lager
Graduación: 5.9%

Cerveza de color cobrizo con una buena espuma.
Aroma a malta, frutos secos y frutas.
Sabor amargo dulce, caramelo y malta.
Muy buena cerveza.

viernes, 1 de agosto de 2014

Cerveza Oude Kriek Boon - Bélgica

La cervecería Boon, anteriormente conocido como Cervecería de Saint Roch fue fundada en 1680 por JB Claes y esta situada en el pueblo de Lembeek, barrio de la cuidad de Halle en el Brabante flamenco, Bélgica.
La cervecería es 50% propiedad de Palm Breweries, que tambien se hace cargo de la distribución de su cuenta.
La cerveza Oude Kriek Boon es una lambic cereza con un contenido de alcohol del 6,5%, se utiliza 300 gramos de cerezas por litro de cervezas, la diferencia entre la kriek Boon y la Oude Kriek Boon, es que ha sufrido una fermentación y enbotellado de levadura.
La Oude Kriek Boon es la mezcla sabia de Lambic de edad y joven, madurados en cubas de roble.

Medallas de Oro 2014: World Beer Cup categoria Belgian Estilo Sour Ale.
Medallas de Honor 2013: Brussels Beer Challenge Style Flavoured beer: Fruit Lambic.
Medalla de Oro 2005: Monde selección en Bruselas.

Oude Kriek Boon
Estilo: Belgian
Tipo: Lambic - frutas
Graduación: 6.5%



Es una cerveza de color rojo rubí con una espuma de color rosado rojo.
Aroma a cereza.
Sabor a cereza, ligeramente amargo y carbonatacion mediana.
Cerveza equilibrada, dulce y amargo, bastante delicioso, para los amantes del estilo Lambic, muy buena.