La cervecería fue fundada
en 1987 por Steve Hindy, aprendió a elaborar cerveza durante sus seis años de
aventura en países de Oriente Medio, y
en su retorno a Brooklyn creó la cervecera junto a su vecino Tom Potter. El
diseño de las etiquetas fue elaborado por el reconocido diseñador Milton Glaser,
mejor conocido por el logotipo "I Love NY.
Originalmente toda su
cerveza fue elaborada por contrato por Matt Brewing Company, y la pareja
comenzó su propia empresa de distribución y en lo personal transportaba y
comercializaba su cerveza en los bares y tiendas de los alrededor de Nueva York.
En 1994, se contrató al
muy respetado maestro cervecero de Nueva York, Garrett Oliver, para diseñar su
planta de Brooklyn, planificar y supervisar la producción en la Instalación de
Utica. El 28 de mayo de 1996, el alcalde Rudy Giuliani cortó la cinta para
inaugurar la nueva fábrica de cerveza de Brooklyn.,la primera cerveza fue una de
trigo de estilo bávaro conocido como Brooklyner Weisse. Oliver entonces
desarrolló muchas nuevas cervezas de Brooklyn, incluyendo Brooklyn Negro
Chocolate Stout, Brooklyn East India Pale Ale, Brooklyn Banderín Ale '55 y una
larga lista de cervezas especiales y de temporada. Sus cervezas han ganado
muchos premios nacionales e internacionales, y su libro, la Tabla del Maestro
Cervecero, se ha convertido en un favorito entre los conocedores de cerveza y
los entusiastas de la comida por igual.
Hoy en día, La cervecería
está terminando una importante expansión que permitirá a la empresa duplicar su
producción global y hacerlo en Brooklyn.
Brooklyn East India Pale
Ale está inspirada en los originales de las Indias Orientales Pale Ales
elaboradas en Inglaterra en la década de 1800 por las tropas de la India.
Premios
2012 Campeonato del Mundo
de la cerveza: Medalla de Plata.
2010 Campeonato del Mundo
de la cerveza: Medalla de Oro.
Brooklyn East India Pale
Ale
Estilo: India Pale Ale
Tipo: English India Pale Ale
Amargor: 47 IBU
Ingredientes:
Maltas: Pale Ale
británicos maltas de East Anglia
Lúpulo:
East Kent Golding, Willamette, Northdown, Centennial
Graduación: 6,9%
Calorías: 200
Disponibilidad: Todo el
año
Cerveza de color naranja oscuro con una espuma de color blanco.
Destaca un aroma intenso a lúpulo fresco con notas florales, afrutadas y levaduras. El sabor es fuerte, un poco dulce y un amargor agradable.
Una IPA muy buena.
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