jueves, 26 de febrero de 2015

Cerveza Milana Shipa. España

La cervecería Milana es una cervecería independiente ubicada en Montemayor de Pililla, municipio de España situado al sur de la provincia de Valladolid, en la comunidad de Castilla y León.
Ismael Gomez es el creador con otros socios de la cervecería Milana, fundada en el año 2012, ellos apuestan por una cerveza artesana de máxima calidad.
La cervecería Milana está en tierra de cereal y ha decidido darle el mejor uso posible, es por eso que elabora sus cervezas según el método tradicional, utilizando exclusivamente productos 100% naturales, sin filtrar, sin pasterizar, cuya carbonatación se produce naturalmente mediante una segunda fermentación en botella.
Esta receta de IPA tropical conmemora el primer año de la marca. Es una típica tropical IPA, de aromas tropicales. 

 Milana Shipa
Estilo: Indian Pale Ale
Tipo: Tropical india pale ale
Graduación: 5.5%
Amargor: 70 IBU
Calorías: 165
Ingredientes: Lúpulo: Dry hoping Amarillo y Southem Cross, Agua, malta de cebada, avena y levadura.


Cerveza de color marrón rojizo y con una espuma de color blanca duradera.
Aroma dulce, cítrico y a maltas.
Sabor dulce y amargo con un final seco, con toque de fruta tropical, muy buena y recomendable.

domingo, 22 de febrero de 2015

Cerveza Lupulus Blonde. Bélgica.

La Cervecería Les 3 fourquets es una cervecería familiar belga situada a Courtil en el municipio de Gouvy en La provincia de Luxemburgo. Principalmente elabora la cerveza Lupulus.
La cervecería se encuentra en el pueblo nativo de las Ardenas de Courtil, no lejos de N68 que le une a Vielsalm al Gran Ducado de Luxemburgo. En el centro del pueblo, cerca de la iglesia, la cervecería se encuentra en el recinto de una granja magnífica  cuadrado del siglo XVIII donde el pequeño arroyo del Fondo del Paraíso nace. Esta agua pura y fresca es utilizada en la elaboración de las cervezas.
Es en 2007 que Pierre Gobron, uno de los creadores de la cerveza Chouffe, decide elaborar una nueva cerveza en botellas champenesas (75 cl). La empresa es familiar.
Durante los cuatro primeros años, sólo Lupulus rubio es comercializado. 
Las cervezas son vendidas en Bélgica pero el 80 % de la producción es exportado. La mitad en Italia pero también en Suiza,en España, en Países Bajos y en los Estados Unidos.
Lupulus rubio es una cerveza belga elaborada por los 3 fourquets, es una cerveza dorada triple de las Ardenas al sabor fuerte de lúpulo y picante podemos encontrar allí una tecla de tomillo más bien amargo.
Lupulus es una cerveza dorada del 8,5 % de alcohol, refermentada en botellas champenesas y en cajas. La voluntad de no filtrar ni de pasterizar esta cerveza asegura la preservación de todas sus calidades aromáticas y de gusto. La utilización de lúpulos en cantidades importantes tanto en caldera como en fermentación plena da a este oro líquido una frescura así como un sabor incomparable.

Lupulus Blonde.
Estilo: Abadía triple
Tipo: trile.
Graduación: 8.5%
Calorías: 255
Ingredientes: Agua, malta de cebada, lúpulo y levadura.


Cerveza de color amarillo - naranja con una espuma media de un blanco hueso. Aroma de malta tostada, lúpulo, hierbas, cítricos notas de naranja.Sabor amargo de lúpulo, de levadura, condimentado con una punta de tomillo. Gustillo amargo y seco. Buena cerveza.

martes, 17 de febrero de 2015

Cerveza Belgoo Luppoo. Bélgica.

La Belgoo Luppoo es una cerveza artesanal elaborada en Bélgica en las instalación de la Cerveceria La Binchoise desde 2007 situado en el pueblo de Binche, en Valonia.
Las cervezas son desarrolladas por Jo Van Aert de la empresa cervecera Belgoo beer y elaboradas por el mismo en la cervecera La Binchoise.
La cervecería artesanal Belgoo que fabricaba hasta ahora en la instalación de la cervecera La  Binchoise se trasladó al final del 2014 hacia Leeuw-Saint-Pierre, en periferia bruselense.
Cuando los locales del mayorista en bebida BVS se le liberaron a dos pasos de la calzada de Mons a Leeuw-Saint-Pierre, el cervecero Jo Van Aerts, originario de Alsemberg, sacó provecho de la ocasión para realizar su sueño, comprar el hangar e instalarse en sus propias paredes. 
Desde el 2007, producía él mismo una gama en pleno expansión en la cervecería Binchoise en Hainaut. 
Proyecta una instalación de mezcla de 2400 litros por la que la capacidad podría ser doblada. La cerveza Belgoo Luppoo esta elaborada con dry hopping con una combinación única de 5 tipos de lúpulo y 2 cereales diferentes. La fermentación se efectúa en botella. Belgoo Luppo es una cerveza no filtrada y sin ningún aditivo químico.

Medalla de plata en 2010: Beverage Tasting Institute de Chicago .
Medalla de bronce en 2012: Brussels Beer Challenge categoría Pale&Amber-Ale: Blonde/Golden.

Belgoo Luppoo
Estilo: Belgian Ale
Tipo: Fermentación alta.
Graduación: 6.5%
Calorías: 195
Amargor: 34 IBU
Ingredientes: Cebada, Avena y 5 tipos de lúpulos.


Cerveza de color dorado muy bello, espuma generosa y cremosa.
Aroma florida y ligeramente herbácea de lúpulos aromáticos, de melocotón y de limón.
Sabores afrutados y floridos, amargura constante. Muy buena cerveza. 

domingo, 15 de febrero de 2015

Cerveza De Molen Brood & Spelen. Holanda

La cervecería De Molen, es una pequeña fábrica de cerveza artesanal, ubicada en Bodegraven, está situada en el corazón verde de la Randstad, a unos 30 km de Amsterdam, Holanda.
La fábrica de cerveza, cuyo nombre significa "El molino", fue fundada en el año 2004, se encuentra dentro de un edificio histórico, un molino de viento llamado De Arkduif, que fue construido en 1697, las instalaciones también incluyen la taberna cervecera y una tienda de cerveza al por menor que ofrece cervezas artesanales de Europa y América.
Habiendo comenzado como cervecero casero, y después de haber trabajado en varias cervecerías pequeñas, el maestro cervecero Menno Olivier trabajo profesionalmente en Stadtsbrouwerij de Pelgrim en Rotterdan antes de la fundacion de De Molen en 2004.
De Molen han participado en proyectos conjuntos con otros notables cervecerías Europea artesanales como Mikkeler y De Struise Brouwers.
En 2010, DeMolen fue clasificado décimo en Ratebeer "Mejor cerveceros en el mundo".
De Molen Brood & Spelen es una Rye IPA.

De Molen Brood & Spelen
Estilo: Rye IPA
Tipo: India Pale Ale
Graduación: 7.1%
Calorías: 210
Ingredientes: agua, malta de cebada (Pilsner, Cara), malta de centeno, malta de trigo, malta de cebada, lúpulo (Sladek, Amarillo, Chinook, Citra), levadura.
Amargor: 34 IBU.


Cerveza de color ámbar profundo con una cabeza de color blanquecino. El aroma tiene notas de lúpulo y cítricos.
El sabor es dulce, con notas de lúpulo,maltas, caramelo y limones. 
Una IPA compleja con una mezcla de amargo y picante, un final a caramelo con sabor a fruta.

jueves, 12 de febrero de 2015

Cerveza Harviestoun Ola Dubh (16 year). Escocia.

Harviestoun Brewery es una cervecería con sede en Alva en Clackmannanshire, Escocia.
La cervecería Harviestoun  fue fundada en 1984 por Ken Brooker en un granero de piedra de 200 años, en una granja en la finca Harviestoun , cerca de Tillicoultry y dólar en Clackmannanshire. En 2004, la cervecería se trasladó a Alva Industrial Estate en los  alrededores de Alva.
Harviestoun fue comprado por Caledonian Brewery en 2006.  Después de la adquisición de Caledonian por Scottish & Newcastle en 2008, Harviestoun se independizó de nuevo y  fue comprada por un grupo de directores de Caledonian Brewery.
Harviestoun produce una gama de cervezas de barril y cervezas en botella filtrados. Esto incluye:
Ola Dubh (gaélico para "aceite negro"), una variante especial de Ola Dudh (aceite negro) que ha sido envejecido en barricas de whisky de 16 años de Orkney Highland Park destilería.

Harviestoun Ola Dubh 16
Estilo: Old Ale
Tipo: Porter envejecida en barrica de Whisky de 16 años.
Graduación: 8%
Calorías: 240
Disponibilidad: Pequeño lote.
Nº Lote: 11158 FEB 2012 



Cuando la abre se perciben unos olores que salen disparados de la botella, que recuerdan a malta, ahumado, whisky y madera.
Es una cerveza de color marrón casi negra con una espuma marrón claro. El aroma es de malta chocolate, café torrefacto, regaliz , Whisky y fruta madura.
El sabor es a café torrefacto, dulce de caramelo,chocolate, se nota la madera, el ahumado de turba y matiz de whisky aportado por la barrica y para acabar con un complejo amargor. Le doy un sobresaliente, exquisito.

lunes, 9 de febrero de 2015

Cerveza Abbaye des Rocs Spéciale Noel. Bélgica.

La Brasserie des Rocs (anteriormente conocido como Brasserie de l'Abbaye des Rocs ) es una fábrica de cerveza en Montignies-sur-Roc , Bélgica , entre Mons, Bélgica y Valenciennes, Francia. La cervecería se encuentra a sólo unos cientos de metros de las ruinas de la granja de la abadía del siglo 12 que le dio su nombre original (Abbaye des Rocs) Fundada en 1979,  la compañía elabora las cervezas en el estilo tradicional belga. La Fábrica de Cervezas de Abbaye des Rocs se arraiga en un verde y pequeño pueblo, auténtico pulmón verde de una región antiguamente poblada de florecientes industrias.
Las cervezas se exportan a Francia, Italia, Suiza, Polonia, Inglaterra, Japón y América del Norte. Todas las cervezas son dobles fermentados sin azúcares añadidos, aditivos químicos ni conservantes y finalmente botella acondicionada, sin filtrar y sin pasterizar.
En 1979 se inician las primeras actividades cerveceras. En aquella época la capacidad de fabricación era de 50 litros cada 15 días.
En 1987, los productores construyen une nuevo edificio para albergar cubas de 1.500 l. Creación de una sociedad cooperativa.
En 1991, se patentan las marcas y se construye un edificio destinado a la fermentación y al almacenamiento de los productos acabados.
En 1993, la cooperativa se convierte en sociedad anónima. Compra de un nuevo equipo para el embotellado (lavadora, embotelladora, taponadora, capsuladora y etiquetadora).
En 1994 y 1995, la producción es de 600 hl.
En 1996, la producción se acerca a los 1000 hl. Construcción de un nuevo almacén y puesta en servicio de una nueva sala de mezcla para poder producir 50 hl por cuba.

La cerveza Abbaye des Rocs Spéciale Noël es una Belgian Strong Ale de temporada creada especialmente para las navidades, tiene una graduación alcohólica de 9% y está elaborada, como todas las cervezas de la cervecería, sin aditivos ni azúcares añadidos y con agua procedente del subsuelo rocoso.

ABBAYE DES ROCS SPÉCIALE NOËL
Estilo: Belgian Strong Ale
Tipo: Triple fermentación.
Ingredientes: cerveza natural con levadura, malta pura y lúpulo.
Graduación: 9%
Calorías: 270
Disponibilidad: Invierno

Cerveza de color marrón con una buena cabeza compacta  de color  marrón claro.
Aroma dulce y especiado por sus notas de caramelo, malta tostada y de cilantro.
Sabor muy a malta y muy complejo, se caracteriza por una mezcla de sabor a chocolate y a café con una toque de caramelo quemado. Extremadamente compleja, es una cerveza navideña muy bien hecha, Buena cerveza para el tiempo frío.

sábado, 7 de febrero de 2015

Cerveza Flying Dog Brewhouse Rarities Easy IPA. USA

Flying Dog Brewery es una cervecería en Frederick, Maryland, Estados Unidos, originalmente de Aspen, Colorado. Así, en 1990 George fundó en Aspen (Colorado), la primera microcervecería independiente que se abría en la zona tras más de 100 años y una de las primeras cervecerías en la región de las Montañas Rocosas.
En 1983, George Stranahan se decide a ascender el K2, la segunda cumbre más alta del planeta y la primera en número de fallecimientos por ascensión. Desde Rawalpindi (Pakistán), George y su equipo inician su ascensión acompañados de un sherpa y una mula cargada de provisiones y cerveza, con la cual terminaron en el ecuador de su ascensión de 35 días.
Tras la proeza gestada, George y su equipo deciden hospedarse en el hotel Flashman y celebrar el logro de la mejor manera, brindando con una gran jarra de cerveza. Fue en ese momento cuando el señor Stranahan descubrió en aquel lugar una pintura al óleo de un perro volando, la cual quedó grabada en su mente.
En 1990, George Stranahan abrió el  Brewpub Flying Dog en Aspen, Colorado. Muy pronto, junto con su amigo de mucho tiempo Richard McIntyre, Stranahan convirtió la cervecería en la primera fábrica de cerveza en Aspen en más de 100 años, y una de las primeras cervecerías en la región de las Montañas Rocosas. A medida que la reputación creció, la cervecería ya no podía albergar el pleno funcionamiento por lo que en 1994 Flying Dog abrió una fábrica de cerveza en Denver, Colorado de la que sus cervezas se distribuyen a más de 31 estados de la Estados Unidos.
En mayo de 2006, Flying Dog adquirió la marca el ganso salvaje cuando compraron el Brewing Company Frederick que se encuentra en Frederick, Maryland, y en enero de 2008 toda la producción se trasladó a las instalaciones de Maryland. Si bien su sede permanece en Denver, la ubicación de Maryland es donde cerca de "70% de Flying Dog Beer ya está siendo elaborada.

En 2010, la producción de la compañía se había disparado un 40% a 70.000 barriles producidos. Debido al gran aumento de la demanda, Flying Dog se vio obligado a detener su distribución en 13 estados. En noviembre de 2010, Flying Dog anuncia que ya no tenía la capacidad de producir cervezas de la marca ganso salvaje. Así, en diciembre del mismo año, el Logan Shaw Brewing Company adquirió la marca Wild Goose de Flying Dog Brewery.

La Easy IPA es la primera cerveza de las “Brewhouse Rarieties Series” (una gama hecha para los trabajadores de Flying Dog), que ha sido elegida para formar parte de su catálogo habitual. Los aromas de pomelo, limón, pino y especias sutiles proporcionados por el lúpulo añadido en esta cerveza, se entremezclan y combinan en un perfecto balance con el dulzor y aroma a galletas que añade la malta. Esta cerveza con 50 ibus de amargor y poco alcohol, es ideal para tomar en cualquier momento que exija una bebida ligera y llena de sabor.

Flying Dog Brewhouse Rarities: Easy IPA
Estilo: Session IPA
Tipo: IPA
Ingredientes: Maltas: Galleta, lúpulo y levadura.
Graduación: 4.7%
Amargor: 50 IBU
Calorías: 141
Disponibilidad: Todo el año. 


Cerveza de color dorado con una buena cabeza de color blanca.
Aroma frutal a lúpulos cítricos y a malta.
Sabor dulce y amargo, en boca su sabor es duradero a lúpulo, frutas y malta. Cerveza refrescante.

miércoles, 4 de febrero de 2015

Lista de las 25 cervezas mas visitadas en 2014.

Hoy 4 de febrero 2015, el blog de Cerveza Templaría cumple ya 1 años.
El año 2014 fue muy excelente y a veces abrumadora para un amante de la cerveza artesanal. No hay límite a la creatividad que los cerveceros están mostrando, y las tendencias se están extendiendo en un millón de direcciones diferentes. Los estilos viejos están siendo revividos, nuevos estilos inventados y la producción regional sigue en aumento, significa que si usted vive en  cualquier lugar de un país en estos días, usted tendrá acceso a una deliciosa cerveza local.
A continuación viene una lista de lo mejor de 2014 según los seguidores del Blog, son las 25 cervezas más vistas por los visitantes del Blog. Esta lista representa un puñado de nuevas y antiguas cervezas impresionantes.

Nº 25: Cerveza Mango Magnifico
Fabricante: La Founders Brewing Company
Procedencia: Estados Unidos, Grand Rapids, Michigan
Estilo: Especias / hierbas / vegetal  
Graduación: 10%
Calorías: 300
Disponibilidad: Verano
Es una cerveza de color ámbar claro, con poca espuma de color blanca.
En nariz presenta notas de picantes con un ligero sabor afrutado, hay notas de maltas caramelos, el sabor es dulce con una grande presencia de mango, el habanero pronto entra en acción, impartiendo un intenso sabor a picante que luego da paso a un equilibro entre el dulzor frutal tropical e intenso sabor a picante.
El final es largo y afrutado, con un toque de habanero. Aun así es una buena cerveza.

Nº24: Cerveza Mons Abbey Dubbel
Fabricante: Belgh Brasse
Procedencia: Amos, Canadá
Estilo: Belgian abbey Dubbel
Tipo: Dubbel
Ingredientes: maltas Plisen, Munich y Carafa
                    lúpulos: Styrian Golding y Hallertau hersbrucker.
                    Especias, regaliz, anís, cascara de naranja amarga

Graduación: 8%
Calorías: 240

Es una cerveza de color marrón oscuro con una espuma beige de grosor moderado.
Aroma de malta, regaliz, caramelo y frutas.
El gusto es de fruta, caramelo, malta y anís, con una pequeña nota de café al final y una ligera amargura.
Muy buena cerveza.  




Nº23: Cerveza Thornbridge Wild Swan
Fabricante: Thornbridge
Procedencia: Bakewell, Inglaterra
Estilo: English Pale ale
Tipo: Blond Ale
Ingredientes: Lúpulos: Hallertau, Chinook, Celeia y Sladek.
Graduación: 3.5%
Calorías: 105

Es una cerveza de color amarillo pálido.
Aroma a limón amargo y especias.
Sabor afrutado a cítricos y especias.
Cerveza muy refrescante para el verano.


Nº22: Cerveza Bierland Bruxa Belgian Blond Ale
Fabricante: Cervejaria Bierland
Procedencia: Blumenau, Brasil
Estilo: Belgian Strong Pale
Tipo: Pale Ale 
Ingredientes:
Graduación: 7.5%
Calorías: 225
Disponibilidad: Estacional (especial)

Es una cerveza de color rubio con una espuma de color beige con una buena formación.
Su aroma es afrutado recordando a plátano, piña y naranja.
Su sabor es afrutado medio, destaca su amargura y unas notas especiadas.
Es una cerveza aromática, sabrosa y con buen sabor de alcohol.
Buena cerveza.

Nº21: Cerveza Floris Kriek
Fabricante: Brouwerij Huyghe
Procedencia: Melle, Bélgica
Estilo: Ale Kriek-Sour Beer
Tipo: Artesanal de alta fermentación
Ingredientes: Cereza marachino, malta de cebada, malta de trigo, lúpulo, levadura y agua.
Graduación: 3.6%
Calorías: 90

Es una cerveza de color rojo oscuro, ligeramente turbio debido al uso de la cerveza de trigo, espuma muy compacta de color rosa.
Aroma a cerezas agrias y a huesos de cereza.
Sabor suave, dulce y afrutado, con una nota de fruta seco y un regusto agria, procedente de las cerezas agrias.
Excelente equilibrio entre la cerveza de trigo y las cerezas.

Nº20: Cerveza Trumer Pils
Fabricante: Trumer Privatbrauerei Josef Sigl
Procedencia: Salzburgo Obertrum, Austria
Estilo: Pilsner German
Tipo: Pilsner - Pils
Ingredientes: Lúpulos: Saaz - Hallertau perle - Spalt select.
Graduación: 4.9%
Calorías: 147

Cerveza de color dorado pálido con una buena espuma de color blanca.
Aroma a malta, lúpulos y un toque de cítricos.
Sabor a malta con un amargor firme y buena carbonatación.
Cerveza bien equilibrada, refrescante y para tomar los días de calor.

Nº19: Cerveza Oude Kriek Boon
Fabricante: Brouwerij F. Boon
Procedencia: Lembeek, Belgium
Estilo: Lambic Style – Fruit
Graduación: 6.5%
Calorías: 195

Es una cerveza de color rojo rubí con una espuma de color rosado rojo.
Aroma a cereza.
Sabor a cereza, ligeramente amargo y carbonatación mediana.
Cerveza equilibrada, dulce y amarga, bastante deliciosa, para los amantes del estilo Lambic, muy buena.

Nº18: Cerveza Gentleman's Witt
Fabricante: Camden Town
Procedencia: London, England
Estilo: Belgian White
Tipo: Witbier
Ingredientes: Malta de trigo Pilsner
                        Lúpulo: Perle
Graduación: 4.3%
Calorías: 129
Disponibilidad: todo el año

Cerveza de color dorado amarillo con una espuma blanca delgada.
Aroma a limón, especias y té, sabor fuerte y picante.
El regusto es cítrico y luego se suaviza en cremosidad suave.
Cerveza muy agradable.

Nº17: Cerveza Piraat
Fabricante: Brouwerij Van Steenberge
Procedencia: Ertvelde, Bélgica
Estilo: Belgian Strong Ale
Tipo: De alta fermentación                     
Graduación: 10.5%
Calorías: 315
Disponibilidad: todo el año


Es una cerveza especial Belga muy fuerte, 10.5% de alcohol, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella.
Tiene un color ambarina y algo turbia, con espuma abundante y unas grande variedad de aromas sorprendentes, recordando diferentes tipos de malteado y hierbas.
Sabor a alcohol, especias y frutal tropicales.
Cerveza muy agradable, realmente muy buena.

Nº16: Cerveza Stewart Hollyrood
Fabricante: Stewart
Procedencia: Edinburgh, Scotland
Estilo: American Pale Ale
Tipo: Pale Ale    
Ingredientes: Malta: Maris Other, Trigo
                        Lúpulo: Magnum, Amarillo    
Graduación: 5%
Calorías: 150
Disponibilidad: todo el año

Es una cerveza de color amarillo turbio.
Aroma lleno de cítricos frescos, cuerpo ligero, amargo moderado y sabor a pomelo picante.
Muy suave, buena cerveza

Nº15: Cerveza Palm Speciale
Fabricante: Brouwerij Palm
Procedencia: Londerzeel, Belgium
Estilo: Belgian Pale Ale
Tipo: Pale Ale                            
Graduación: 5.4%
Calorías: 162
Disponibilidad: todo el año


Palm es una cerveza de color ámbar, de alta fermentación y es la referencia destacada para el estilo "Speciale belge", es una de las mejores cervezas Belga del comienzo del Siglo 20.
Su suave sabor se debe a la simbiosis de tres levaduras elaboradas por la propia cervecería, que le aportan un toque ligero a miel y caramelo. Las maltas especiales de Palm son responsables de su aroma afrutado. Está hecha con lúpulos ingleses, cebada francés y levadura belga.

Nº14: Cerveza Little Korkny 2007 Ale Niepoort Barrel.
Fabricante: Nørrebro Bryghus
Procedencia: København, Denmark
Estilo: Envejecida en Barrica 2 años
Tipo: Barley Wine                   
Graduación: 12.7%
Calorías: 360
Disponibilidad: Estacional


Es una cerveza de un color profundo Marrón rojizo con un débil cabeza de espuma.
Aroma a frutos negros, melaza, frutos secos, malta y alcohol.
En boca es muy dulce y un poco amarga. Cuerpo medio, textura cremosa.
Una excelente cerveza.

Nº13: Cerveza Gregorius Trappistenbier
Fabricante: Stift Engelszell Trappistenbier-Brauerei.
Procedencia: Engelhartszell an der Donau, Austria.
Estilo: Abadía Trapense Quadrupel.
Tipo: Belgian Dark Ale Fuerte.            
Graduación: 9.7%
Calorías: 29

La cerveza Gregorius tiene un color marrón oscuro.
En la nariz domina los sabores de hierbas, regaliz, con unas notas de frutas maduras.
Su fuerte sabor presenta notas de café, malta tostada, miel, Levadura del vino de Alsacia y de chocolate amargo.
Cerveza fácil de beber, muy agradable, buena cerveza trapense.

Nº12: Cerveza Porter Warminski.
Fabricante:  Browar Kormoran
Procedencia: Olsztyn, Poland.
Estilo: Baltic Porter
Tipo:   Porter
Ingredientes: Maltas: Pilsner, Caramelo y Tostado
                       Lúpulo: Lublin
                      Agua y levadura.   
Graduación: 9%
Calorías: 270

Es una cerveza de color negra con destellos de rubí con una buena espuma de color beige.
Aroma de malta tostada, caramelos, frutos secos y pasas.
El sabor es como el aroma, toque de alcohol. Amargor medio y notable.
Muy buena cerveza Porter.

Nº11: Cerveza Black Wolf Double Espresso.
Fabricante: Black Wolf
Procedencia: Stirling, Scotland
Estilo: Cerveza con sabor, Stout/Ingles Porter.
Tipo: Chocolate y café
Ingredientes: Agua - cebada malteada - trigo - lúpulo - levadura - cafeína- granos de café.            
Graduación: 6%
Calorías: 180

Es una cerveza de color negro profundo con una espuma de color beige.
Aroma de café tostado y de chocolate oscuro.
Sabor dulce y bastante seco con un amargor medio.
Cerveza interesante, vale la pena de probarla, si te gusta el café.


Nº10: Cerveza Laugar Kiskale
Fabricante: Laugar Brewery
Procedencia: Gordexola, Spain
Estilo: Brown Ale
Tipo: Ale Artesanal de alta fermentación
Ingredientes:              
Graduación: 7.5%
Calorías: 225

Cerveza de color marrón tostado con una espuma de color beige.
Aroma a malta tostada, caramelo, cereal y lúpulos.
Sabor a malta dulce, frutos rojos, con un profundo amargor, un final seco pero buena sensación en boca, muy agradable.
Una cerveza Ale muy equilibrada y muy rica.

Nº9: Cerveza Jopen Johannieter.
Fabricante: Jopen.
Procedencia: Haarlem, Países Bajos.
Estilo: Weizen Bock.
Tipo: Dubbelbock             
Graduación: 9%
Calorías: 270
Disponibilidad: Otoño

Es una cerveza de color marrón oscuro con una cabeza de color blanquecino. Sabores de chocolate, pasas, maltas tostadas, ciruelas, alcohol y un final dulce y pegajoso. Buena cerveza.

Nº8: Cerveza Westvleteren 12.
Fabricante: Westvleteren Abdij San Sixto.
Procedencia: Westvleteren, Bélgica.
Estilo: Belga trapense oscuro quadrupel.
Tipo: Ale trapense belga.
Ingredientes:  Agua, levadura Westmalle, malta, lúpulo locales y azúcar.           
Graduación: 10.2%
Calorías: 306

Es una cerveza completa, con un aroma suave y redondo con cuerpo cremoso, normal y buena carbonation, buen sabor a malta.
Un sabor equilibrado y un carácter bastante complejo con un retrogusto que perdura y termina con un final seco.
Excelente cerveza.

Nº7: Cerveza Naparbier Farmer's Choice.
Fabricante: Naparbier.
Procedencia: Noain, España.
Estilo: Belgian strong ale.
Tipo: Artesanal
Ingredientes:   Malta Pils y Avena.
                     Lúpulos: Hallertau y Crystal.          
Graduación: 7.6%
Calorías: 228

Cerveza de color dorado turbio con una buena espuma de color blanca.
Aroma frutal, con notas cítricas y de levadura.
Sabor a levadura, a cítricos, afrutado, dulce, muy frutal con una acidez y dulzor moderado. Una agradable Belgian Strong Ale, muy sabrosa.

Nº6: Cerveza Porterhouse Plain Porter.
Fabricante: Porterhouse.
Procedencia: Dublín, Irlanda.
Estilo: Porter.
Tipo: Dry Stout.
Ingredientes: Grano: Pálido de malta, en copos de cebada, cebada                                             asada, Negro malta, malta cristal. 
                      Lúpulo: Galena, Nugget, East Kent Golding.               
Graduación: 5%
Calorías: 129

Cerveza de color negro opaco, con una espuma beige no persistente.
Aroma de chocolate y frutos rojos macerados en alcohol con leves notas de madera quemada .
Sabor en boca con notas de chocolate y notas de fruta roja (cereza) y negra (ciruela madura), sabor a malta tostada, con una amargura leve y un final un poco seco, pero muy refrescante y agradable. Buena cerveza.

Nº5: Cerveza La Duchesse de Lorraine.
Fabricante: Les Brasseurs de Lorraine
Procedencia: Pont-a-Mousson, Francia.
Estilo: Bière de Garde.
Tipo: Cerveza con sabor/ ahumado.
Ingredientes: 4 tipo de maltas: Blond, Ámbar, rojo y ahumado.
                        Levadura: Saccheromyces cereviseae.             
Graduación: 5.5%
Calorías: 165

 Cerveza de color rojo ámbar con una buena espuma.
Aroma a lúpulo, caramelo, levadura y notas de frutas.
Sabor algo tostado, a caramelo, afrutado con notas de frutos rojos y especias, con poco amargor.
Una cerveza bastante compleja pero con un sabor muy interesante.

Nº4: Cerveza Viven Porter.
Fabricante: De Proefbrouwerij.
Procedencia: Sijsele, Bélgica.
Estilo: Porter
Tipo: Porter Ahumado
Ingredientes: Lúpulo Americano amargo y Malta ahumada.                       
Graduación: 7%
Calorías: 210

Cerveza de color marrón oscuro con una cabeza de color crema espesa. Aromas a malta tostada, café y notas de chocolate oscuro con humo.
En el sabor se notas el ahumado, la malta tostada, la madera y los frutos negros y maduros. El final es ligeramente dulce, con sabores a caramelo y algo amargo.
Un Porter muy bien equilibrado, me ha encantado.

Nº3: Cerveza Milana Black Feet.
Fabricante: Cerveceros de Castilla y León - Cerveza Milana.
Procedencia: Montemayor de Pililla, España.
Estilo: Black IPA.
Tipo: Ale Artesanal.
Ingredientes:   Agua, Malta de cebada (Marisoter, Carapils y Caraminich Type 2), Avena,            Lúpulos (Chinook, Cascade y Mount Hood) y Levadura.                                
Graduación: 6.4%
Calorías: 192
Amargor: 60 IBU

Cerveza de color negro con una abundante y persistente espuma blanquecina tirando a beige. Aroma a malta y lúpulo con un sutil aromas y sabores hierbales y torrefactos.
Sabor a lúpulo afrutado, cítricos, maltas tostadas con un final seco y poco amargo. Una buena cerveza, agradable y fácil de beber.

Nº2: Cerveza SeefBier.
Fabricante: Antwerpse Brouw Compagnie, Elaborada en Brouwerij romano.
Procedencia: Amberes, Bélgica
Estilo: Traditional Pale Ale.
Tipo: Belgian Ale.
Ingredientes: Cebada, Trigo, Avena y Trigo sarraceno.
                      Lúpulo: Poperinge                                    
Graduación: 6.5%
Calorías: 195

Es una cerveza de color oro con una buena espuma de color blanco.
Aroma intensamente afrutado, es fuerte y picante, con plátano y trigo.
Sabor a lúpulo agrio y notas de frutas en todo, con solo un toque de acidez agradable y un final seco. Cerveza realmente muy buena.

Nº1: Cerveza Hertog Jan Grand Prestige.
Fabricante: Arcense Bierbrouwerij (InBev).
Procedencia: Arcen, Países Bajos.
Estilo: Abt / Quadrupel
Tipo: Dark Strong Ale
Ingredientes: Malta Pilsen, Malta Munich, trigo
                       Lúpulos: Hallerbau                                                        
Graduación: 10%
Calorías: 300

Es una cerveza de color marrón cobrizo intenso, con una espuma color beige, cremoso y duradero.
Aroma con toques frutados, uvas, ciruelas, higos, notas de caramelo, toffee y especias.
En boca, alcohol y caramelo, cuerpo denso, calor inmediato al estómago.
Una cerveza que tumba y provoca transpiración.
Muy buena cerveza.

lunes, 2 de febrero de 2015

Cerveza Chouffe Houblon Dobbelen IPA Tripel. Bélgica.

La cervecería d'Achouffe es una cervecería belga con sede en Achouffe, pequeño pueblo en el municipio de Houffalize, en Valonia, Bélgica.
Se encuentra ubicada en la boscosa región de las Ardenas, situado en el distrito de Bastogne, provincia de Luxemburgo.
Fue fundada en 1982 por Pierre Gobron y Chris Bauweraerts, como un hobby.
En 1984, Pierre Gobron decidió dejar su trabajo y concentrarse en su cervecería, cuatro años mas tarde se unió Chris Bauwerearts.
El éxito de la cervecería solo crece y la cervecería debe aumentarse.
En 2006, los fundadores de la cervecería le ceden su empresa al grupo cervecero Duvel Moortgat, la producción de las diferentes cervezas queda centrada sobre el sitio de Achouffe.

Las etiquetas de las cervezas de Achouffe son ilustradas con diablillos a la barba blanca y al gorro rojo. El taller contiguo a la cervecería se llama "el hostal de los diablillos"
La Houblon Chouffe fue elaborada por primera vez en 2006. Se trata de una cerveza 'Indian Pale Ale', con un equilibrio armonioso entre un marcado amargor (tres tipos de lúpulos se utilizan para hacerlo) y un afrutado agradable. La Houblon Chouffe no se filtra, y tiene segunda fermentación en la botella así como en el barril.

Medalla de Oro 2010 en el World Beer Awards categoria Mejor Imperial IPA Pale Ale de Europa.

Chouffe Houblon Dobbelen IPA Tripel
Estilo: Abadia Tripel
Tipo: Indian Pale Ale
Ingredientes : Lúpulos: Amarillo Hops, Tomahawk Hops y Saaz Hops.
                      Malta de cebada y levadura.
Graduación : 9%
Amargor : 59 IBU
Calorías : 270
Disponibilidad : Todo el año.


Cerveza de color ámbar con una cabeza blanca esponjosa.
Aroma afrutado y dulce con un montón de especias, de malta y de levadura. Sabor es dulce a malta con notas de cítricos y de especias, tiene un final seco y amargo , es una combinación de dos estilos . Bastante compleja y muy interesante. Buena cerveza.