sábado, 4 de abril de 2015

Cerveza Cotoya Idaeus. España

La cervecería Cotoya es el resultado de un trabajo continuado como cervecero casero de Diego Rodriguez que tras elaborar muchas variedades en pequeñas cantidades desde 2008 da el paso para crear su propia cervecera en 2013.
La cervecería está ubicada en Villanueva Santo Adriano, Asturias.
El nombre Cotoya está tomado de una planta que da imagen a esta pequeña productora de cerveza artesana en Asturias.
Cotoya Idaeus  es una cerveza madurada dos meses en frambuesas de cultivo ecológico de la vega del Trubia (Oviedo). Rubus idaeus L. "zarza del monte Ida" es el nombre botánico de la frambuesa.
Cotoya Idaeus
Estilo: Ale hechos con frambuesa
Tipo: Cerveza fruta/Radler
Graduación: 6.4%
Ingredientes: Malta de cebada y trigo, frambuesas, lúpulo, agua y levadura
Calorías: 192



Cerveza de color rojizo  con una cabeza blanca pequeña. Aroma frutal con notas de  frambuesa  y algunos matices dulces. Sabor en boca ligeramente ácido, con matices de frambuesa muy ligeros y un punto dulce. A mi modo de ver le falta un poco mas de sabor a frambuesa y de maduración. Esperaba algo más del lote 06/07/2014. 

No hay comentarios:

Publicar un comentario