domingo, 29 de noviembre de 2015

Cerveza Naparbier Black Rock. España

La cervecería Naparbier fue fundada en 2009, en Noain (Navarra), es un municipio de la comunidad foral de Navarra, en la cuenca de Pamplona y está a 5 Km de la capital de la comunidad de Pamplona.
Actualmente son seis socios, cuatro en la fábrica de Pamplona (Javier, Alfredo, Juan y Josu), Alex (Madrid) y Sven (Barcelona).
Naparbier tiene colaboraciones con prestigiosas marcas cerveceras como Haandbryggeriets, Lervig, Mikkeller y Nogne, eso ha ayudado a Naparbier a forjarse un renombre en el ámbito cervecero internacional por su calidad incuestionable.
Naparbier Black Rock
Estilo: Imperial Porter
Graduación: 9 %
Calorías: 270
Amargor: 85 IBU
Ingredientes: Maltas: Maris Otter, Munich, Crytal 150, Oat, Roasted                                             Barley
                     Lúpulos: Columbus, Amarillo.
T de servicios: 10/12C
Probada: Bar de Flandes (Burgos)


Cerveza de color negro con una cabeza marrón densa y duradera.
Aroma a malta tostada, café, lúpulo y con notas de chocolate.
Sabor a café con presencia amargo de lúpulo, con notas de chocolate y de regaliz. Buena cerveza con un final seco.

Cerveza Dark Horse Too Cream Stout. USA

La cervecería Dark Horse  se fundó  en el año 1998 en el estado de Michigan, en la ciudad de Marshall. Esta cervecera comenzó a funcionar como un restaurante, dirigido por Bill Morse. Posteriormente el restaurante se remodeló y adquirió la licencia de cervecería, y cuando pasó a manos de Aaron Morse, hijo de Bill, se convirtió en Micro cervecera.  En el año 2010 uno de los almacenes sufrió un extraño incendio con las consecuentes pérdidas de materiales, pero tan solo unos meses después se comenzó la remodelación.
En el año 2013 Dark Horse fue elegida por Ratebeer como la 29 mejor cervecera del mundo.

Dark Horse Too Cream Stout.
Estilo: Stout dulce
Tipo: Stout
Graduación: 7,5 %
Calorías: 210
Amargor: 20 IBU
Temporada: Otoño
Comprada: Beer Garden (Madrid)


Cerveza de color negro muy oscuro con una cabeza de color marrón.
Aroma con notas de malta tostada, café y chocolate dulce.

Sabor dulce a chocolate con leche, malta tostada y algo de café. La sensación es un poco seca, pero tiene un buen cuerpo con la lactosa.  Esta cerveza tiene una buena proporción entre los sabores de la lactosa dulce y maltas tostadas. Es también bastante fácil de beber con un poco de amargura en el acabado. Sabrosa.

domingo, 8 de noviembre de 2015

Cerveza Meantime Special Blonde Ale. Chile.

La cervecería Rothhammer (Handwerk Cerveceros) está ubicada en las afueras de Santiago de Chile, en Pudahuel, es una comuna del sector norponiente de la ciudad de Santiago, capital de Chile. Antiguamente tuvo el nombre de Barrancas.
En 2010, los hermanos chilenos Sebastián y Matías Rothhammer crearon su propia marca de cervezas artesanales para introducirla en una industria que consideraban anticuada y sin sabor. Armaron una planta improvisada y, tras siete meses de trabajo, crearon 8 tipos de cervezas diferentes en aromas y sabores, livianas y adaptables a todos los gustos.

Rothhammer Special Blonde Ale.
Estilo: Blond Ale
Tipo: Special blonde Ale
Graduación: 6%
Calorías: 180
Amargor: 22 IBU
Ingredientes: Maltas: pilsen, carared, caraminich II, vienna, carafa II.
                         Lúpulos: magnum, fuggle, notherm II.
T de servido: 3 - 6 ºC
Comprada: Ovalle, supermercado Unimarc.Chile.



De color dorado con una cabeza de espuma de color blanco.
Aroma a lúpulo y cítricos . Sabor suave a malta con un amargo final, cerveza refrescante y muy agradable. Buena cerveza.

lunes, 2 de noviembre de 2015

Cerveza Rothhammer Cosmos Barley Wine. Chile

La cervecería Rothhammer (Handwerk Cerveceros) está ubicada en las afueras de Santiago de Chile, en Pudahuel, es una comuna del sector norponiente de la ciudad de Santiago, capital de Chile. Antiguamente tuvo el nombre de Barrancas.
En 2010, los hermanos chilenos Sebastián y Matías Rothhammer crearon su propia marca de cervezas artesanales para introducirla en una industria que consideraban anticuada y sin sabor. Armaron una planta improvisada y, tras siete meses de trabajo, crearon 8 tipos de cervezas diferentes en aromas y sabores, livianas y adaptables a todos los gustos.

Premios
Medalla de plata, Copa Cervezas de América 2012 (Chile)

Rothhammer Cosmos Barley Wine
Estilo: Enghish Barley Wine
Tipo: Barley Wine
Graduación: 9%
Calorías: 270
Amargor: 60 IBU
Ingredientes: Maltas: pilsen, carared, caramunich II, vienna, carafa II.
                         Lúpulos: magnum, fuggle, cascade.
T de servido: 6-10 c.
Comprada: Ovalle, supermercado Unimarc.



De color ámbar oscuro con una cabeza de color blanco.
Aroma a caramelo, café. Malta, frutas y alcohol. Sabor dulce con notas de caramelo, malta, fruta y lúpulo. De alta complejidad, bien equilibrada, muy agradable. Buena cerveza.

domingo, 1 de noviembre de 2015

Cerveza Tübinger Tübinator. Chile

Cervecería Principal nace en 2011 cuando Martin Flannery se asocia con Christoph Flaskamp con la idea de comercializar dos marcas de cerveza; por un lado con variedades inglesas y alemanas: Tübinger y otra de tipo irlandés: Flannery's. La empresa comenzó a crecer y se convirtió tanto en elaboradora como importadora de cerveza y hoy cuenta con un atractivo portafolio nacional e internacional de cervezas.
Cervecería Principal se ubica en El Principal, Pirque, Chile de donde toma su nombre. La empresa está conformada por un equipo profesional internacional, todos apasionados por la cerveza.
Fundada en enero 2007 bajo la marca "Tübinger" por el alemán radicado en Chile Christoph Flaskamp. De su primera mini-planta de 150 litros en Farellones (a 1500 metros, probablemente era la más alta en Chile), se trasladó en 2008 a Rapel con una planta de 400 litros. En 2011 se proyecta con su amigo, el empresario gastronómico irlandés Martin Flannery a construir una planta microcervecera de mayor envergadura en la bonita localidad de Pirque. El 2012 empieza la construcción en un terreno de 1 hectárea con gran potencial turístico, la que queda terminada el 2013.
MARTIN FLANNERY, Co-fundador de Cervecería Principal. Empresario de origen irlandés con gran pasión por la cerveza que se transmitió en su familia de generación en generación. Entre sus numerosas historias podemos destacar cuando, en los años '70, mientras trabajaba en una lechería en Arabia Saudita (donde el consumo de alcohol es penado por ley), fabricaba cerveza de manera clandestina importando los ingredientes desde Irlanda en forma de extracto bajo receta médica y embotellando la cerveza en botellas de jugo que luego se repartían entre los compañeros de trabajo.
CHRISTOPH FLASKAMP, Co-fundador de Cervecería Principal. De origen alemán, se forma profesionalmente en Alemania, Inglaterra y Bélgica, países de gran tradición cervecera. Llega a Chile de manera definitiva en los años '90; lo que más extrañó al llegar al país fueron las buenas cervezas. Es así como comienza a producir su propia cerveza como hobby hasta que decide dedicarse plenamente a este apasionante negocio.
La cerveza Tubinger  Tübinator está hecha al estilo “winter Warner” que se elaborara en Europa para soportar el frio del invierno.
Premios
Mejor Cerveza en la Categoría Strong Ale en Copa Cervezas de América 2011.

Medalla de Bronce en Australian International Beer Awards 2011.

Tübinger Tübinator
Estilo: Ingles Strong Ale
Tipo: Strong dark Ale
Graduación: 8%
Calorías: 240
Comprada: Supermercado Jumbo, Calama Chile.


Cerveza de color marrón oscuro con una buena cabeza de color beige.
Aroma a malta tostada, levadura, frutos rojos, cacao y café.
Sabor fuerte a alcohol con notas de café y fuerte sabor a malta tostada con un amargor final. Excelente cerveza Chilena.